Простые блюда с медом: 5 лучших рецептов - Smak.ua

Простые блюда с медом: 5 лучших рецептов

Используя мед моно приготовить не только десерты, но и маринады для мяса, и даже первые блюда!
Простые блюда с медом: 5 лучших рецептов - Smak.ua

Мы предлагаем вам поэкспериментировать с медом и приготовить 5 самых невероятных блюд!

Луковый суп

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 4 ст. ложки меда
  • 1,5 кг лука, нарезанного тонкими полукольцами
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и черный перец
  • 1 стебель тимьяна
  • 2 столовые ложки муки
  • сухое вино и крепкий мясной бульон по 0,5 л

Способ приготовления

Лук обжарить вместе с медом на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить мелкорубленный чеснок, приправы и муку, хорошо перемешать, влить бульон и довести до кипения. Постоянно помешивая влить сухое вино, приправить солью и перцем.

Перед подачей можно посыпать суп тертым пармезаном или другим твердым сыром.

Семга в медовом маринаде

Ингредиенты

  • семга (стейки) - 4 шт. (по одному на порцию)
  • горчица зернистая - 2 части
  • мед - 1 часть
  • цедра и сок лимона - по вкусу

Способ приготовления

Маринад: смешать до однородной массы мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру.

Каждый стейк смазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить на полчаса, накрыв тарелкой.

Листы фольги, сложенные вдвое, смазать любым растительным маслом, уложить на них рыбку и посолить, затем завернуть края фольги как конверт. Нагреть духовку до 190 градусов, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (около 20 минут). Готовую рыбу переложить на лист салата и подать горячей с долькой лимона. Приятного аппетита!

Крылышки медовые

Ингредиенты

  • Куриные крылья – 3 кг
  •  Кетчуп – 100 г
  • Соевый соус – 150 мл
  • Мед – 3 ст. л.
  • Чеснок – 5 зубков
  • Молотый перец чили – 0,5 ч.л.
  • Гвоздика, имбирь, кориандр – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить маринад. Смешать жидкий мед с кетчупом, соевым соусом и специями. Залить куриные крылышки полученным маринадом и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Запекать в духовке минут 30 до появления золотистой корочки.

Читай также: Как отличить настоящий мед от поддельного: 6 способов

Картофель с медово-горчичной заправкой

Ингредиенты:

  • Картофель - 6 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Дижонская горчица - 2 ст.л.
  • Сливочное масло -  50 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Мед - 1-2 ч.л.

Способ приготовления

Картофель очистить, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить 15-20 минут. Слить воду и дать картофелю немного остыть. Когда картофель остынет, разрезать вдоль на 4 части и уложить в смазанную маслом форму.

Для заправки смешать горчицу и размягченное сливочное масло. Отдельно растереть мед и соевый соус, смешать медовую смесь с горчицей.

Полить картофель горчично-медовой заправкой и поставить форму в прогретую до 200 градусов духовку  на полчаса до полной готовности.  Блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.

Изысканный пирог с лавандовым медом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 150 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар  — 1,5 ч.л.
  • Масло сливочное — 110 г
  • Вода ледяная — 115 мл
  • Уксус яблочный — 2 ст. л.

Для начинки

  • Лавандовый или обычный мед — 340 г
  • Цветки лаванды — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка

Способ приготовления

В миску просеять муку и добавить к ней холодное масло, порезанное небольшими кусочками. Уксус смешать с водой, отправить к муке и быстро замесить тесто, чтобы оно сформировалось в ком. Сразу отправьте его в холодильник на 2 часа.

Охлажденное тесто раскатать в пласт около 3-4 мм толщиной. Если в тесте видны кусочки масла, значит, вы все сделали правильно.

Духовку разогреть до 220°С. Тесто выложить в форму, обрезать края и наколоть вилкой дно. Насыпать на тесто фасоль или горох, чтобы основа для пирога не пузырилась при выпечке. Выпекайте корж 15 минут.

Пока печется основа, смешать обычный мед с лавандой и нагреть (если вы не нашли лавандовый), затем дать остыть минут 5. Затем при помощи сита убрать лаванду. Добавьте все остальные ингредиенты для начинки в мед, хорошо перемешайте.

Вылить начинку в основу. Температуру духовки убавить до 180°С, выпекать пирог 30-35 минут.

После выпечки пирог должен постоять минут 30, затем его можно нарезать и угощаться.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чем же так хороша чугунная сковорода, и на что обратить внимание при покупке?
4 необычных способа использования мандариновой кожуры
В мандарине все полезно: и сам фрукт, и аромат, и даже корки!
Что попробовать из венгерской кухни: 4 национальных блюда
Характерная особенность венгерской кухни – использование свиного жира, сметаны и красного перца паприки. Самую активную роль такая паприка играет в блюде под названием «паприкаш».
Все материалы раздела
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши давно стали популярным ресторанным блюдом, завоевавшим внимание определенной части нашего населения. Но не ...
90
Как выбрать правильную красную рыбу
Как выбрать правильную красную рыбу
Ярко-красный или бледно-розовый кусочек – какую рыбу выбрать? Если вы мучаетесь подобными вопросами, давайте разбираться ...
1386
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Очень оригинальные тефтели, которые можно есть во время поста, так как они без мяса. В их основу входит гречка и грибы.
1601
Шоколадный фондан к празднику
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
213
Флорентийский киш
Флорентийский киш
Флорентийский киш является, пожалуй, самым популярным во всем мире открытым пирогом. И не зря, попробовав его однажды, ...
635
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Даже праздничный стол можно накрыть в два счета. Если у вас есть очень правильные рецепты закусок.
2518
Новогоднее меню: фаршированные кальмары «Капитанские»
Новогоднее меню: фаршированные кальмары «Капитанские»
Эти кальмары будут уместны на новогоднем столе. И, конечно же, их можно приготовить к обеду в выходные дни.
1570
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Ваш подарок принесет еще больше позитивных эмоций, если вы преподнесете его в оригинальной упаковке, сделанной ...
268
Вверх