Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта - Smak.ua

Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта

Особый тонкий аромат и незабываемый сочный вкус придаст блюду столовое вино. Оно прекрасно подходит для приготовления салатов, соусов, десертов, а та же отлично сочетается с мясом и рыбой.
 Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта - Smak.ua

С помощью вина самое обычное блюдо может превратиться в настоящий кулинарный шедевр, который заиграет разнообразием пикантных красок, вкусов и ароматов.

Итак, предлагаем вашему вниманию топ-3 рецепта с использованием столового вина, с которым вкус блюда станет ярче, а настроение прекрасней!

Карп в белом вине

Блюдо, которое оставит незабываемое наслаждение и приятное послевкусие.

Ингредиенты: карп – 1,5 кг, сельдерей – 2 корня, маринованный огурец – 3 шт., огуречный рассол – 2,5 стакана, петрушка – 3 корня, белое столовое вино – 2,5 стакана, оливковое масло – 100 мл, соль и специи – по вкусу. 

Способ приготовления

 Рыбу необходимо почистить, промыть, выпотрошить и порезать на порционные куски. Далее нарезать сельдерей, петрушку, огурцы, чеснок и добавить к соусу оливковое масло, а потом уложить все это в емкость с рыбой. Добавить по вкусу специи и соль, залить рыбу белым вином и огуречным соусом так, чтобы рыбу слегка покрыло. Накрываем блюдо крышкой и тушим на небольшом огне или в духовке около 40 минут.

Читай также: Карп в пиве «Хмельной заплыв»

Пьяные груши

Не сложный в приготовлении, но очень вкусный десерт для любителей полакомиться сладким.

Ингредиенты: груши с подножками – 4-5 шт., сахар – 150 г, красное вино – 500 мл; анис, гвоздика, фенхель и корица – по вкусу;

Способ приготовления

Для начала нужно очистить груши от кожуры. Далее взять большую кастрюлю и вылить в нее вино, сахар и специи. Включить небольшой огонь и подождать, когда сахар полностью растворится. Поместить груши в вино, довести до кипения и оставить томиться на небольшом огне еще около 15 минут. Далее выложить груши из кастрюли на тарелку. Такой деликатес можно подавать к мороженному, политому этим же самым грушево-винным сиропом.

Кролик в белом вине

Блюдо для настоящих гурманов, имеющее тонкий аромат и изысканный вкус.

Ингредиенты: кролик – 1 шт., белое вино – 1 бутылка, растительное масло, специи и соль – по вкусу, лук – 1 головка, мука.

Способ приготовления

Разделать кролика на небольшие кусочки. Мясо помыть, выложить в кастрюлю, залить вином и поставить мариноваться на ночь в холодильник. С утра достать мясо из вина, хорошенько его просушить, приправить солью и специями, а потом, предварительно обвалявши кролика в муке, обжарить его на заранее разогретой сковороде на растительном масле. Далее взять лук, очистить от кожуры, нарезать полукольцами и добавить к мясу. Обжарить все вместе до золотистого вида, а по завершению добавить к блюду маринад из вина. Довести полученный соус до кипения. Далее протушить еще около 10 минут, что бы испарился весь спирт. Накрыть блюдо крышкой и тушить до полной готовности еще приблизительно 1,5 часа.

Приятного аппетита! 

Читай также: Как приготовить испанскую сангрию (видео)

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Полезные советы по уборке кухни: 6 американских лайфхаков (видео)
Если вы до сих пор об уборке после приготовления пищи думаете с тоской и грустью, вам непременно надо это видеть.
Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Чтобы сварить пельмени, не нужно быть шеф поваром и это знают все! Но почему-то, все равно не каждый может сварить их идеально.
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Одна пословица гласит: «Хлеб - всему голова». И не зря. Это один из самых популярных продуктов. Узнайте, какие традиции и приметы связаны с ним.
Все материалы раздела
 Рождество Пресвятой Богородицы - 2017: приметы и обычаи праздника
Рождество Пресвятой Богородицы - 2017: приметы и обычаи праздника
Праздник, во время которого можно облегчить тревоги и помолиться за дочерей.
1126
Рождество Пресвятой Богородицы – 2017: что приготовить на праздничный стол
Рождество Пресвятой Богородицы – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздник, во время которого наши предки накрывали богатые столы, можно отметить очень вкусно.
398
Как укрыть виноград на зиму
Как укрыть виноград на зиму
С наступлением холодов большинство садоводов и дачников задаются вопросом «как укрыть виноград на зиму»?
422
Стир фрай из свиной грудинки
Стир фрай из свиной грудинки
Сладкая свиная грудинка с "дымком", которая просто тает во рту, что может быть вкуснее?
176
Восхитительные манты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Восхитительные манты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Манты – традиционное азиатское горячее мясное блюдо, приготовленное на пару.
0
Советы и факты о свежести цветов
Советы и факты о свежести цветов
Дорогие друзья, для вас – несколько фактов и советов, как выбрать свежие цветы и продлить им жизнь.
160
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Обычно мы привыкли готовить фруктовые салаты из заморских фруктов и напрочь забыли о тех, что растут на нашей территории ...
87
8 самых полезных сухофруктов
8 самых полезных сухофруктов
Чтобы обезопасить организм от нехватки витаминов, включите в свой рацион сухофрукты.
107
Вверх