Дом - Smak.ua

Дом

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ РАЗДЕЛА
Как прокалить чугунную сковороду
3 октября 2014
Как прокалить чугунную сковороду

Сковороды, изготовленные из чугуна или прокатной стали (пористых материалов) часто закаливают, что позволяет запечатать поры и защитить рабочую поверхность перед использованием.

109
Домашние кухонные агрегаты
3 октября 2014
Домашние кухонные агрегаты

Без всякого преувеличения можно сказать, что многие кухонные операции потребуют всего 1-3 минуты, а то и меньше, если за вас их выполнят современные домашние агрегаты.

272
Инструменты для измельчения продуктов
29 сентября 2014
Инструменты для измельчения продуктов

Блендеры, кофемолки, ступки и мельницы – сколько всяческих приспособлений существует для измельчения продуктов. Что и говорить, одним ножом на кухне никак не обойтись и у каждой хозяйки найдется хотя бы несколько таких инструментов, с помощью которых про

122
Секреты идеального стир-фрай
26 сентября 2014
Секреты идеального стир-фрай

Блюда стир-фрай очень популярны в кухнях азиатских стран. Однако на самом деле это не разновидность и не название блюда, а технология приготовления, по которой можно готовить абсолютно любые продукты.

90
Лесной орех, лещина и фундук: в чем отличия?
26 сентября 2014
Лесной орех, лещина и фундук: в чем отличия?

Наверняка многие замечали, что на упаковках кондитерских изделий, а также в рецептах на вид один и тот же орех называют по разному: лесной орех, лещина, фундук.

480
Как сэкономить на покупках
24 сентября 2014
Как сэкономить на покупках

Как не печально, но в нашей стране больше всего средств из зарплаты уходит именно на продукты питание. Так что сэкономить на этой графе расходов никогда не будет лишним. На вопрос о том, как же грамотно организовать процесс покупки продуктов, мы постарае

92
Особенности приготовления птицы
22 сентября 2014
Особенности приготовления птицы

Птицу мы видим на нашем столе чуть ли не каждый день и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях приготовления птицы.

74
Английские и американские меры веса
19 сентября 2014
Английские и американские меры веса

Используя англоязычные кулинарные журналы или книги, да и просто рецепты из интернета, частой проблемой становится указание в рецепте отличных от нас мер веса или градусов по Фаренгейту вместо Цельсия. Ниже приведены самые часто встречаемые единицы.

87
Готовим блюда с маслятами: топ-5 рецептов
19 сентября 2014
Готовим блюда с маслятами: топ-5 рецептов

Блюда с маслятами любят все, кто хоть однажды их пробовал. Несмотря на то, что чистить их довольно хлопотно грибники, собирают их с удовольствием. Ведь потом на ужин их будут ожидать настоящие лакомства.

103
Хранение, обработка и приготовления орехов
18 сентября 2014
Хранение, обработка и приготовления орехов

Орехи, как и многие другие продукты, требуют соблюдения определенных правил хранения и приготовления.

87
Как отмыть кухонную плитку подручными средствами?
18 сентября 2014
Как отмыть кухонную плитку подручными средствами?

Кухня – одно из тех мест в доме, которые требуют постоянной уборки. Остатки пищи, копоть, брызги жира, кажется, не смыть без применения сильнодействующих химических средств.

122
Уход за фильтром
16 сентября 2014
Уход за фильтром

Мы всегда стремимся пить только чистую воду, и, к сожалению, вода из-под крана далеко не соответствует всем нормам питьевой воды. Одним из дешевых и удобных вариантов для очистки воды становятся кувшины с фильтрами.

105
Каким бывает фарш?
11 сентября 2014
Каким бывает фарш?

Фарш – один из основных компонентов мясных изделий. Из него делают горячие и холодные блюда, кнели, колбасы, паштеты, террины, заливное, используют в качестве начинки для других изделий (например, фаршированные шляпки шампиньонов).

96
Жюльен: история блюда и правила подачи
10 сентября 2014
Жюльен: история блюда и правила подачи

Знаменитый жюльен, стойко ассоциирующийся с французской кухней, на самом деле, как и салат оливье, является славянским изобретением. От французов у него – разве что название, да соус бешамель, в котором запекается блюдо.

165
Бранч
9 сентября 2014
Бранч

Новомодный термин «бранч» по сути означает перекусы примерно с 12 и до 17 часов, соединяющие завтрак с обедом.

103
О способах заморозки зелени
5 сентября 2014
О способах заморозки зелени

Начало осени – как раз та пора, когда мы все еще продолжаем делать заготовки на зиму. Консервация, засолка, сушка и замораживание… Последний способ – самый простой, и при нем в продуктах максимально сохраняются все полезные вещества, витамины и микроэлем

61
Что такое мирпуа?
5 сентября 2014
Что такое мирпуа?

В кулинарии существуют комбинации ароматных овощей, трав и пряностей, которые предназначены для усиления и поддержки, но не доминирования над основным вкусом и ароматом. Их используют для приготовления самых разных блюд.

113
Как проверить свежесть яиц
3 сентября 2014
Как проверить свежесть яиц

Наш ежедневный рацион редко обходится без яиц, будь то утренняя яичница или отварное яйцо, а может и другое блюдо, компонентом которого является этот продукт. Главным критерием при отборе яиц является их свежесть, которую в магазине или на прилавке нель

24
Организация пространства под мойкой
2 сентября 2014
Организация пространства под мойкой

При наведении порядка на кухне очень часто мы забываем заглянуть под раковину, где стоит множество всякой всячины. Если вы сомневаетесь в правильности организации места под раковиной, стоит хорошо подумать, что вам нужно в первую очередь.

97
Слушать 'Lounge FM'
Вверх