Сладкие валентинки - Smak.ua

Сладкие валентинки

Напомнить о своих теплых чувствах можно и с помощью сладкого презента, изготовленного своими руками – десерта или конфет в форме сердца.
Сладкие валентинки - Smak.ua

День Святого Валентина не за горами, самое время точно определиться, где и как провести этот праздник, подобрать наряд, придумать программу для романтического вечера, купить подарок своей половинке и листовки-валентинки для близких.

Кстати, лишний раз напомнить о своих теплых чувствах можно и с помощью сладкого презента, изготовленного своими руками – десерта или конфет в форме сердца. Мороженым или творожным десертом можно порадовать своих любимых, подав сладости во время романтического ужина. Шоколадные и желейные десерты неплохо будут смотреться в ярких коробках (их тоже легко изготовить самим) на белых или цветных бумажных манжетиках. Причем коробки со сладостями могут стать подарком не только для половинки, но и для друзей, родных, особенно одиноких и больше других нуждающихся в вашем внимании.

Для кого бы ни была предназначена сладкая валентинка, ее нужно в первую очередь приготовить и надлежащим образом оформить. А для этого вам обязательно понадобятся формочки в виде сердца, лучше всего силиконовые. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, на основе которых вы можете сотворить свой вариант необычной валентинки.

1.   Сердечки из творога
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Сливки – 100 мл
Желатин – 10 г
Молоко – 50 мл
Сахар – 3 ст. л.
Белый шоколад – 100 г
Способ приготовления: замочите желатин в молоке или воде, дайте набухнуть, нагрейте. Растопите шоколад, добавьте творог, сливки, сахар, желатин, хорошо размешайте, разлейте по формочкам. Остудите в холодильнике, переверните на тарелку и украсьте ягодами.

2. Мороженое из клубники
Ингредиенты:
клубника замороженная (или другие ягоды на ваш вкус) – 400 г
мороженое ванильное или пломбир – 180 г
вода холодная – 70 мл
сахар – 2,5 ч. л.
Способ приготовления: ягоды разморозьте и дайте стечь жидкости. 3/4 клубники взбейте в блендере до состояния пюре. Мороженое слегка разморозьте, чтобы оно было мягким. Смешайте ягодное пюре с мороженым. Полученную массу разложите по силиконовым формочкам в виде сердечек. 
Поставьте в морозилку на 1,5–2 часа. В это время приготовьте соус для украшения. Оставшиеся ягоды взбейте в блендере до состояния пюре. Добавьте воду и сахар по вкусу. Украсьте по вкусу соусом и листиками мяты.

3. Сердечки из белого шоколада
Ингредиенты:
белый шоколад – 150 г
лимонный сок – 2 ст. л.
лимонная цедра – 1 ст. л.
фисташки рубленые – 2 ст. л.
куркума на кончике ножа
Способ приготовления: шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая каждые 30 секунд. Лимоны очень хорошо помойте при помощи щетки, обсушите, снимите цедру (только желтую часть) специальным ножом, а потом мелко порежьте или сразу натрите на терке. Фисташки порубите ножом, несколько штук оставьте для украшения. Добавьте в шоколад все ингредиенты, перемешайте, разложите по формочкам. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре и уберите в морозилку до полного застывания.

4. Ягодные валентинки-желейки
Ингредиенты:
желатин – 2 ч. л. (или агар-агар – 1 ч. л.)
мед – 1 ч. л.
малина замороженная – ? стакана (или другие красные ягоды)
вода – 1 стакан
Способ приготовления: подготовленную малину замочите в воде на несколько часов. Аккуратно выньте плоды и используйте только лишь воду, окрашенную в красный цвет. Смешайте воду с желатином или агар-агаром, доведите все до кипения, уберите с огня, добавьте сахар, мешайте до полного растворения сахара в смеси. Разлейте по формочкам. При отсутствии формочек приготовленную смесь вылейте на плоское блюдо. Толщина готового продукта будет зависеть от количества вылитой смеси на блюдце. Дайте застыть. При помощи выемок или обычного ножа вырежьте сердечки! Такими маленькими сердечками можно также украшать выпечку и десерты.

5. Шоколадные сердечки с кешью
Ингредиенты:
Сахар – 1 стакан
Сливки ( жирное молоко) – 1 стакан
Масло сливочное – 30 г
Какао-порошок – 1/2 стакана
Шоколад темный – 50 г
Кешью – 100 г
Кардамон молотый – 1/2 ч. л.
Способ приготовления: смешайте сахар с какао. Добавьте сливки и кусочек сливочного масла. Поставьте на огонь, проварите, постоянно помешивая, до тех пор, пока кристаллики сахара не исчезнут. В это время нарежьте орехи. Прогрейте их на горячей сковородке, можно поджарить по желанию. Добавьте в смесь поломанный на кусочки шоколад. Шоколада можно взять больше – 100 г, но тогда уменьшить количество какао-порошка. Продолжайте варить на маленьком огне, помешивая. Варите до тех пор, пока не получится полутвердый шарик. Если капнуть смесь на холодное блюдце – капля не должна растекаться. Добавьте молотый кардамон. Затем всыпьте горячие (обязательно!)  орехи, перемешайте. Вылейте смесь в формы. Охладите в холодильнике в течение 3–4 часов. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Рукоделие
Пасхальный декор из яиц: идеи, которые вас вдохновят
В качестве украшения для пасхального стола могут выступать не только съедобные яйца, но и декоративные, из которых можно создать огромное количество композиций.
Оберег на здоровье из пасхального яйца (видео)
Мольфарка Магдалена Мочиовски в эфире передачи "Все буде добре" (СТБ) рассказала, как сделать оберег на здоровье своими руками. Пасха - отличное время для создания подобных амулетов.
Декоративний віночок на Великдень (майстер-клас)
Великдень - це не лише писанки та паски, але і великодні композиції, які створюють атмосферу свята.
Все материалы раздела
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и ...
117
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
107
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Помидоры, лук и сушеный барбарис дарят этому способу приготовления шашлыка особую изюминку и роскошный аромат.
129
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Если вы еще ни разу не пробовали квас из бузины, обязательно исправьте это. Он вкусный, освежающий и полезный. Бузина ...
83
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Этот рулет из лаваша с семгой не только придется по вкусу гостям, но и будет отличным украшением вашего стола!
296
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Простое блюдо на скорую руку - закусочные лодочки из картофеля с салом и чесночком, это отличный выбор для сытного ужина ...
219
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Яскраві рожеві салати Radicchio del Veneto та La Rosa del Vento стають популярними серед шеф-кухарів по всьому світу. І ...
105
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!
Этот королевский салат удивит всех гостей, ведь в его состав входят красная икра, раки, каперсы и даже перепелки. Его ...
125
Вверх