5 оригинальных блюд с корицей - Smak.ua

5 оригинальных блюд с корицей

Аромат корицы прочно ассоциируется с домашним уютом и чем-нибудь теплым, солнечным. А уж блюда, которое можно приготовить с добавлением этой специи, отличаются особенным вкусом.
5 оригинальных блюд с корицей - Smak.ua

Запеченные яблоки с корицей

Ингредиенты

  • 4 яблока
  • 4 ст. ложки топленого масла
  • 4 ч.ложки корицы
  • Мускатный орех

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 175 градусов. У яблок аккуратно удалите сердцевину, чтобы не повредить дно. Добавьте по 1 столовой ложке масла в каждое яблоко. Посыпьте корицей и мускатным орехом. Выпекайте 12-18 минут, до мягкости яблок. 

Читай также: Десерт дня: рисовый пудинг со сливами

 

Домашний хлеб с корицей

Ингредиенты

  • 1 ст. молока
  • 6 ст.ложек сливочного масла
  • 2-1/2 ч.ложки сухих активных дрожжей
  • 2 яйца
  • 1/3 ст. сахара
  • 3-1/2 ст. муки
  • 1 ч.ложка соли
  • 2 ст.ложки корицы
  • Яйцо + молоко для смазывания
  • Размягченное сливочное масло

Способ приготовления

Растопите масло с молоком и слегка остудите. Сверху высыпьте дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут. Соедините муку с солью. 

В комбайне смешайте сахар с яйцами с насадкой «лопатка». Влейте молочную смесь и перемешайте. Добавьте половину муки и взбейте на средней скорости. Добавьте вторую половину. Затем наденьте насадку для теста (в форме крючка) и замешивайте в течении 10 минут на средней скорости. Если тесто клейкое, добавьте четверть стакана муки и взбивайте еще 5 минут. Нагрейте миску и смажьте маслом. Положите в нее тесто и потрусите. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 2 часа минимум. 

По истечению времени тесто  раскатайте в аккуратный треугольник длиной примерно 45 –  60 см. Смажьте 2 столовыми ложками растопленного масла. Смешайте корицу с сахаром, затем посыпьте на тесто. Аккуратно закрутите тесто по направлению к себе и защепите края. Смажьте форму  растопленным маслом. Положите тесто швом вниз. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 часа. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смешайте яйцо с молоком и смажьте  смесью тесто. Запекайте 40 минут. Достаньте из духовки и остудите. 

Десерт-минутка с корицей

Ингредиенты

  • 2 ст.ложки яблочного джема или соуса
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • 1 ст.ложка сливочного масла
  • 1/4 ч.ложки ванильного экстракта
  • 1/4 ст.+1 ст.ложка муки
  • 2,5 ст.ложки коричневого сахара
  • 3/4 ч.ложки корицы
  • Щепотка мускатного ореха
  • 1/4 ч.ложки пекарского порошка
  • 1/8 ч.ложки соли

Для крема:

  • 1 ст.ложка сливочного сыра
  • 2 ст.ложки сахарного песка
  • 1 ч.ложка молока

Способ приготовления

Смешайте в миске все ингредиенты для крема. Оставшиеся ингредиенты перемешайте в чашке или форме, в которой будете запекать. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту при полной мощности и проверьте готовность. При необходимости поставьте еще на 15 секунд. Выложите крем и подавайте. 

Читай также: Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами

Яблочный напиток с корицей

Ингредиенты

  • 1,4 л яблочного сидра или сока
  • 2 ст. клюквенного сока
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 1 апельсин
  • 1 яблоко
  • 1 ст.ложка гвоздики
  • 2 ст.ложки корицы
  • 1,5 ч.ложки цедры апельсина
  • 1,5 ч.ложки цедры лимона
  • Перец горошком

Способ приготовления

Перемешайте специи и цедру в миске, переложите в марлю и завяжите. В кастрюлю налейте яблочный сидр или сок и положите туда мешочек со специями. Варите на медленном огне в течении 20 минут. Влейте клюквенный сок и украсьте ломтиками апельсина и яблока, палочками корицы.

Глазированная курица с фенхелем и корицей

Ингредиенты

  • 1/4 ст. семян фенхеля, обжаренных
  • 1 ч.ложка семян кориандра, обжаренных
  • 1 ч.ложка перца горошком, обжаренных
  • 2 ч.ложки корицы
  • 1 ч.ложка соли + для посыпки
  • 1/4 ч.ложки кайенского перца
  • 1 ч.ложка порошка чили
  • 2,5 ст.ложки оливкового масла
  • курица
  • 6 шт. картофеля
  • 3 лимона
  • 1/2 ст. сухого белого вина
  • 1 ст.ложка сливочного масла

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190 градусов. Перемелите семена фенхеля и кориандра вместе с горошинами перца.

 Переложите в маленькую миску и смешайте с корицей, солью, кайенским перцем и чили-порошком.

Положите курицу в форму и полейте 1,5 ложки оливкового масла и посыпьте частью специй. В большой миске смешайте нарезанный дольками картофель с оставшейся ложкой масла и специями, затем выложите вокруг курицы. Запекайте 30 минут.

Затем добавьте половинки лимона и продолжайте готовить курицу, время от времени смазывая соками, еще около получаса. Выньте курицу и остудите как минимум 15 минут. Тем временем разогрейте выделившуюся в форме жидкость на среднем огне. Влейте вино и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и выпарите в половину. Добавьте масло и соль.

Подавайте на блюде с картофелем и дольками лимона.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
Семена льна удивительно полезный продукт. И это было известно еще нашим предкам, ведь в переводе с латыни, слово «лен» означает «наиболее полезный».
5 продуктов, которые можно кушать на ночь
Есть продукты, которые можно есть после 18.00. И при этом не поправляться.
3 группы продуктов, которые можно кушать с плесенью
Плесень – это явление, с которым люди многократно сталкиваются на протяжении всей своей жизни. Она окружает каждого из нас повсюду, вызывая неоднозначные и противоречивые мнения.
Все материалы раздела
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
363
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
86
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
95
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
251
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Простая, вкусная и быстрая в приготовлении пицца окажется как раз кстати, особенно, если к вам неожиданно нагрянули гости.
93
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Эта чудесная плодовая культура родом из Бразилии и Уругвая была завезена к нам относительно недавно, в 1899 году, из Франции.
135
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Зная маленькие секреты, можно с легкостью «реанимировать» пересоленное блюдо.
178
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, ...
507
Вверх