Отруби: польза и вред - Smak.ua

Отруби: польза и вред

Последнее время отруби являются очень популярным продуктом у тех, кто хочет похудеть или просто очистить свой организм. Конечно, целебные качества отрубей неоспоримы, но чтобы продукт действительно принес пользу организму, принимать его нужно правильно.
Отруби: польза и вред - Smak.ua

Последнее время отруби являются очень популярным продуктом у тех, кто хочет похудеть или просто очистить свой организм. Конечно, целебные качества отрубей неоспоримы, но чтобы продукт действительно принес пользу организму, принимать его нужно правильно. Итак, рассмотрим поподробнее что такое отруби, какими они бывают, в чем их польза и вред.

Что представляют собой отруби
Отруби – это продукт переработки зерна, его твердая оболочка. Очищенное от оболочки зерно используется для изготовления хлопьев, муки и т. д.

Какими бывают отруби
В зависимости от вида зерна вы можете приобрести отруби пшеничные, ячменные, овсяные, ржаные, гречневые.

Пожалуй, для начинающих лучше всего подойдут пшеничные отруби, они самые мягкие.

Прежде чем покупать упаковку отрубей, обратите внимание на то, что именно вам предлагают. Существует два вида этого продукта: простые молотые и гранулированные отруби. Предпочтительнее первый вариант – он меньше всего подвергается обработке. 

Негранулированные отруби  перед употреблением необходимо залить кипятком и дать постоять 25–30 минут. Затем воду слить сливается, а разбухшие хлопья  съесть. Гранулированные отруби можно принимать, запивая большим количеством еды, либо залить кефиром, либо добавить прямо в блюдо.

Польза отрубей
Любые отруби благодаря клетчатке являются универсальным чистильщиком организма. Они улучшают перистальтику кишечника и выполняют «санитарную» функцию ( захватывают токсические вещества из организма и выводят их через толстый кишечник), снижая риск развития рака толстой кишки.

Наличие такого соединения как бета-глюкан в отрубях обеспечивает связывание жирных кислот в кишечнике и,  как следствие этого довольно ощутимое  снижение уровня  холестерина.

Отруби содержат также много витаминов (витамины группы B, А, E); минералы (натрий, железо, медь, йод, магний, марганец, кобальт).

Кроме того, отруби – это источник сложных углеводов. Хоть они не так уж низкокалорийны, но все же помогают похудеть. Во-первых, на переваривание отрубей организм тратит довольно много энергии, а во-вторых, разбухая в желудке, они надолго позволяют сохранять ощущение сытости.

Противопоказания
Пить отруби более 10 дней подряд не рекомендуется. Длительный бесперебойный прием может привести к анемии, проблемам ЖКТ, гиповитаминозу.

Также ни за что не стоит превышать дозировку. 30 г отрубей в день – это максимум, который может съесть здоровый человек

Прием отрубей противопоказан при обострении колита, гастрита, язвенной болезни желудка.

Как правильно принимать отруби
Помимо добавления в блюда отруби принимают утром и вечером  по 1 ч. л. (не гранулированные запаренными, гранулированные в сухом виде с водой). С каждым днем увеличивают количество отрубей, но не больше максимально допустимого объема.

Обязательно: соблюдение питьевого режима при приеме отрубей – это не менее 2 л воды в сутки.

 Как с любой другой пищей или лекарством с отрубями важно соблюдать меру и принимать их правильно, придерживаясь рекомендаций диетологов. Только тогда они смогут принести ощутимую пользу здоровью.

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу головного мозга: улучшают память и концентрацию внимания, уверяют специалисты из Университета Питтсбурга.
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
Как бороться с сезонным авитаминозом
Придерживаясь сбалансированного рациона, эту проблему вполне можно предотвратить.
Все материалы раздела
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Такі чудові солодощі обов'язково сподобаються і дорослим, і малечі.
16
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Отличные рецепты вкусных блюд для экономной хозяйки.
48
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
234
Питательная маска для лица из овсянки
Питательная маска для лица из овсянки
Такая маска - именно то, что нужно сухой и чувствительной коже в холодное время года.
127
Во всеоружии: 6 секретов хорошего кухонного ножа
Во всеоружии: 6 секретов хорошего кухонного ножа
Как художник, перед тем как начать рисовать картину, подбирает нужные кисти, так же и хозяйка - мечтает о том, чтобы под ...
120
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
245
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
316
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
616
Вверх