С 28 ноября православным разрешается есть только растительную пищу. Не разрешается употреблять в пищу продукты животного происхождения: яйца, молочные продукты, мясо, сыр и т.п. Больным, беременным женщинам и детям допускается послабление поста.
Однако Рождественский пост считается не таким строгим как Великий пост или Успенский, это выражается также в том, что прихожанам разрешается употреблять рыбу, правда только по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям (до 2 января), а также в некоторые церковные праздники: 29 ноября – День памяти Святого апостола Матфея; 4 декабря – Введение во храм Пресвятой Богородицы; 6 декабря – День памяти Святого князя Александра Невского, 13 декабря – День памяти Святого апостола Андрея Первозванного, 19 декабря – День Святителя Николая Чудотворца.
Подробнее о том, как питаться в каждый день поста, вы можете прочесть в материале "Рождественский пост: календарь питания по дням".
Самыми строгими днями поста считаются понедельник, среда и пятница. В эти дни употребление рыбы запрещается, также, как и вина с растительным маслом. В другие дни поста всю пищу можно готовить на растительном масле.
Если в этом году вы решили поститься во время Рождественского поста, то следует заранее подготовиться к тому, что меню будет на таким разнообразным как вы привыкли, однако даже во время поста можно обеспечить себе правильное и полноценное питание, чтобы не навредить своему здоровью.
Также не стоит употреблять в больших количествах специи, пряности, сахар и соль.
Это могут быть как сырые, так и вареные, запеченные, квашенные или тушенные овощи и фрукты. Из этих продуктов можно приготовить разнообразные салаты как в сыром виде, так и из вареных или приготовить из них блюда на пару. Самые распространенные и доступные из овощей для соблюдения поста: картофель, свекла, морковь, лук, репа, тыква, капуста, баклажаны, чеснок, огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень и т.п. Из фруктов следует обратить внимание на следующие продукты: яблоки, бананы, груши, цитрусовые, киви, гранат. Самым доступным, вкусным и сытным продуктом являются грибы, из которых можно приготовить множество блюд.
Читай также: Как правильно варить овощи: 5 советов для вкуса и пользы
Каши-доступный, сытный и невероятно полезный продукт, который может также быть и вкусным. Для приготовления каш больше всего подходят такие крупы как: гречка, пшеничная, рис, пшено, перловка, чечевица, кукуруза, горох, фасоль. Однако в приготовлении каш есть один нюанс – при их приготовлении нельзя добавлять сливочное масло или смалец, использовать можно только растительное масло и то не во все дни недели. Также во время Рождественского поста разрешено употребление хлеба.
Читай также: Согревающая каша: 10 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эти продукты можно употреблять в пищу как в качестве перекусов, так и в виде готовых блюд. Грецкий, кедровый, фундук, миндаль, кешью, фисташки, арахис – доступные источники белка, которые прекрасно могут заменить мясо при соблюдении поста.
Читай также: Как грецкие орехи влияют на организм
Изюм, курага, чернослив, сушеный инжир и, конечно же, мед – прекрасно заменят «химические» сладости и послужат хорошим угощением к чаю.
При соблюдении Рождественского поста помните о том, что питание не является главной его целью, старайтесь очиститься духовно.
Читай также: Домашние конфеты из сухофруктов: рецепт полезных сладостей