5 продуктов, которые лучше не нагревать - Smak.ua

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Узнайте, какие продукты теряют пользу в процессе тепловой обработки.
5 продуктов, которые лучше не нагревать - Smak.ua

Овощи в сыром виде – отличный источник клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Тепловая обработка смягчает продукты, но при этом высвобождает из их клеток большое количество полезных веществ.

Помидоры

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырые томаты могут похвастаться внушительным содержанием цинка и магния, которые улучшают усвоение кальция организмом. После термической обработки концентрация этих веществ снижается на 90–100 %.

Чеснок

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Максимальную пользу чеснок принесет, если употреблять его в сыром виде. Он богат витаминами С, PP и группы B, которые при обработке высокими температурами полностью разрушаются.

Болгарский перец

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Болгарский перед содержит очень мало калорий, поэтому может считаться диетическим продуктом. А высокая концентрация витаминов С и А, в три раза превышающее их концентрацию в других овощах, делают перец рекордсменом по способности повышать иммунитет. Однако, этот овощ лучше есть сырым: при нагревании содержание витамина С в нем сокращается в 4 раза.

Имбирь

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырой имбирь является источником витаминов А, C, B1, B2, а также ряда важных микроэлементов. Во время термической обработки большая часть этих полезных веществ «улетучивается».

Свекла

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырая свекла выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Также этот овощ является отличным источником фолиевой кислоты. Однако, если сварить свеклу до полной готовности, она потеряет около 30 % этого вещества. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Путь к стройности: как настроить себя на пробежки
Это не так сложно, как кажется!
Еда в ночное время не навредит фигуре
Американские ученые провели уникальный эксперимент
Топ-5 причин ввести в свой рацион ананасовый сок
Хотите побороть малокровие или анемию? Мечтаете похудеть? Во всем этом вам поможет ананасовый сок!
Все материалы раздела
Рецепт на скорую руку: рис с курицей в сковороде
Рецепт на скорую руку: рис с курицей в сковороде
Всего полчаса и ужин для всей семьи готов!
429
Стоит ли покупать ковер для дома? Плюсы и минусы
Стоит ли покупать ковер для дома? Плюсы и минусы
Ковер доме - признак хорошего вкуса или пылесборник?
240
Made in Ukraine: топ-3 производителя посуды
Made in Ukraine: топ-3 производителя посуды
Экологичность, современность и доступность в цене – три кита, на которых держится посуда украинского производства.
401
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
467
Куриные крылышки с грибами
Куриные крылышки с грибами
Если вы ищете неожиданный и простой рецепт для куриных крылышек – это он!
177
Поделки из бисера: схемы плетения для начинающих
Поделки из бисера: схемы плетения для начинающих
Подборка простых и понятных уроков по бисероплетению
105
Что делать, если одолевает усталость в собственном доме
Что делать, если одолевает усталость в собственном доме
Всякий раз возвращаясь домой после трудного дня, мы надеемся сбросить негативную энергию, напитаться положительными ...
673
Рыбный пирог «Черепица» – вкуснее не придумаешь
Рыбный пирог «Черепица» – вкуснее не придумаешь
Пирог съедается быстрее, чем вы прочтете этот рецепт
172
Вверх