5 продуктов, которые лучше не нагревать - Smak.ua

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Узнайте, какие продукты теряют пользу в процессе тепловой обработки.
5 продуктов, которые лучше не нагревать - Smak.ua

Овощи в сыром виде – отличный источник клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Тепловая обработка смягчает продукты, но при этом высвобождает из их клеток большое количество полезных веществ.

Помидоры

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырые томаты могут похвастаться внушительным содержанием цинка и магния, которые улучшают усвоение кальция организмом. После термической обработки концентрация этих веществ снижается на 90–100 %.

Чеснок

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Максимальную пользу чеснок принесет, если употреблять его в сыром виде. Он богат витаминами С, PP и группы B, которые при обработке высокими температурами полностью разрушаются.

Болгарский перец

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Болгарский перед содержит очень мало калорий, поэтому может считаться диетическим продуктом. А высокая концентрация витаминов С и А, в три раза превышающее их концентрацию в других овощах, делают перец рекордсменом по способности повышать иммунитет. Однако, этот овощ лучше есть сырым: при нагревании содержание витамина С в нем сокращается в 4 раза.

Имбирь

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырой имбирь является источником витаминов А, C, B1, B2, а также ряда важных микроэлементов. Во время термической обработки большая часть этих полезных веществ «улетучивается».

Свекла

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырая свекла выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Также этот овощ является отличным источником фолиевой кислоты. Однако, если сварить свеклу до полной готовности, она потеряет около 30 % этого вещества. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
5 продуктов с возбуждающим эффектом
Разнообразные деликатесы и напитки пригодятся вам даже в спальне.
Мятный чай: свойства ароматного напитка
Освежающий мятный чай особенно актуален в жаркие летние дни.
Липовый чай: полезные свойства и вред
Каждому знаком приятный аромат липового чая. Узнайте, что таит в себе этот уникальный напиток.
Все материалы раздела
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Почему-то при слове «оливье» у всех сразу возникает ассоциация с горошком, с колбасой или мясом и обязательно с ...
153
Острая кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру ...
65
Летний суп для похудения: таратор
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
30
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
796
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
78
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1351
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Раз и навсегда избавляемся от вредного насекомого.
18
Маринованные кабачки
Маринованные кабачки
Очень вкусные заготовки маринованных кабачков станут чудесной зимней закуской!
123
Вверх