5 продуктов, которые лучше не нагревать - Smak.ua

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Узнайте, какие продукты теряют пользу в процессе тепловой обработки.
5 продуктов, которые лучше не нагревать - Smak.ua

Овощи в сыром виде – отличный источник клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Тепловая обработка смягчает продукты, но при этом высвобождает из их клеток большое количество полезных веществ.

Помидоры

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырые томаты могут похвастаться внушительным содержанием цинка и магния, которые улучшают усвоение кальция организмом. После термической обработки концентрация этих веществ снижается на 90–100 %.

Чеснок

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Максимальную пользу чеснок принесет, если употреблять его в сыром виде. Он богат витаминами С, PP и группы B, которые при обработке высокими температурами полностью разрушаются.

Болгарский перец

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Болгарский перед содержит очень мало калорий, поэтому может считаться диетическим продуктом. А высокая концентрация витаминов С и А, в три раза превышающее их концентрацию в других овощах, делают перец рекордсменом по способности повышать иммунитет. Однако, этот овощ лучше есть сырым: при нагревании содержание витамина С в нем сокращается в 4 раза.

Имбирь

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырой имбирь является источником витаминов А, C, B1, B2, а также ряда важных микроэлементов. Во время термической обработки большая часть этих полезных веществ «улетучивается».

Свекла

5 продуктов, которые лучше не нагревать

Сырая свекла выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Также этот овощ является отличным источником фолиевой кислоты. Однако, если сварить свеклу до полной готовности, она потеряет около 30 % этого вещества. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Опасности в обычных продуктах: 4 причины не пить молоко
Есть продукты, которые полезны детям, но могут стать опасными для взрослых.
Правильное питание для тех, кому за 30
С возрастом человеческий организм начинает постепенно давать сбои: обмен веществ замедляет свои рабочие процессы и с лишними килограммами становится бороться все сложнее.
Чем полезно мясо кролика: 5 удивительных фактов
Мясо кролика высоко ценится гурманами и не зря.
Все материалы раздела
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Такой чудесный забор украсит любой участок.
117
Десерт дня: бисквит с нежнейшим творожным кремом
Десерт дня: бисквит с нежнейшим творожным кремом
Бисквитный торт – это всегда «палочка-выручалочка» для любой хозяйки, так как сделать его не составляет особого труда и ...
255
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Светлый праздник, которые отмечают православные христиане, имеет свои кулинарные особенности.
837
Зеркало на кухне: 6 примет для привлечения счастья и денег
Зеркало на кухне: 6 примет для привлечения счастья и денег
Зеркало в интерьере кухни – это вполне современный прием. Но при этом надо знать, что оно может повлиять на ...
259
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Кухонный текстиль – это мелочь, без которой невозможно создать уют.
0
Блюдо дня:  уха из морского окуня
Блюдо дня: уха из морского окуня
Рецепт ухи всегда достаточно прост, поэтому справиться с ним не составит труда даже для начинающей хозяйки.
19
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Праздник Вознесение Господне – один из двенадцати самых важных церковных праздников для христиан.
171
Быстрый и вкусный завтрак: омлет с грибами
Быстрый и вкусный завтрак: омлет с грибами
«День будет отличным, если начать его с этого аппетитного блюда», - считает Светлана Черныш, которая приняла участие в ...
82
Вверх