Витамины впрок: как правильно замораживать продукты - Smak.ua

Витамины впрок: как правильно замораживать продукты

Получать необходимое количество ценных и полезных витаминов можно даже в зимнее время года, главное задуматься над этим вопросом заранее и заготовить в летний период как можно больше продуктов.
Витамины впрок: как правильно замораживать продукты - Smak.ua

Получать необходимое количество ценных и полезных витаминов можно даже в зимнее время года, главное задуматься над этим вопросом заранее и заготовить в летний период как можно больше продуктов.

У настоящих хозяек все методы хороши – они консервируют, замораживают, сушат и маринуют. Но среди всех предложенных способов, самым идеальным, качественным, надежным и полезным методом является замораживание продуктов. Только лишь при заморозке они сохраняют все свои полезные витамины и элементы, первоначальный свежий аромат и незабываемый первозданный вкус.

Чаще всего замораживают овощи, фрукты, ягоды и зелень, так как именно эти продукты в зимний период считаются настоящим дефицитом, а те, которые продаются в супермаркетах, не представляют для человеческого организма совершенно никакой пользы.

Читай также: Как заморозить зелень: проверенный способ

Замороженные продукты очень удобно хранить в морозильной камере на протяжении долгого времени, а самое важное то, что у вас под рукой всегда будет необходимый ассортимент витаминов, из которых можно приготовить огромное разнообразие блюд.

Для того, что бы заготовить витамины впрок, необходимо знать и придерживаться определенных правил заморозки, выполнив которые продукты сохранят свои полезные свойства и порадуют окружающих разнообразием вкусовых ощущений. 

Итак, давайте рассмотрим, какие параметры необходимо соблюдать для правильной заморозки продуктов.

  1. Перед заморозкой продукты следует хорошенько вымыть, так как после размораживания их не моют, а сразу используют в нужном направлении. Далее, продукты следует тщательно просушить, разложив на полотенце, для того, чтобы они не слиплись в однородный комок, с которым в будущем будет очень тяжело совладать.
  2. Овощи и фрукты должны быть свежими, спелыми и без каких-либо дефектов.
  3. Замораживать и размораживать один и тот же продукт по несколько раз не рекомендуется – замораживайте для своего же удобства небольшими порциями.
  4. При замораживании продуктов стоит обратить внимание на температуру в морозильной камере. Самый подходящий режим – от 18 до 23 градусов ниже нуля. При такой температуре продукты могут храниться долгое время – от 6 месяцев до года.
  5. Для заморозки продукции следует воспользоваться специальными контейнерами или же пакетами, не пропускающими воздух, которые предварительно необходимо промаркировать датой заготовки и названием продукта.
  6. Многие овощи перед заморозкой стоит заблаговременно порезать на мелкие кубики или кружочки, а некоторые даже заранее приварить на небольшом огне в течение нескольких минут.

Заморозка продуктов – это очень удобный, правильный и полезный способ, благодаря которому, в холодное время, выдается возможность подарить всей семье частичку лета, доставив при этом массу радости, удовольствия и хорошего настроения.   

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Калиновая терапия осенью - это шанс укрепить здоровье на всю зиму.
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиное яйцо – это уникальный продукт, который по своим свойствам опережает виагру и многие другие средства, в том числе и те, которые применяются при лечении онкологических проблем.
8 самых полезных сухофруктов
Чтобы обезопасить организм от нехватки витаминов, включите в свой рацион сухофрукты.
Все материалы раздела
Медовая шарлотка с яблоками
Медовая шарлотка с яблоками
Эта выпечка удивит карамельным вкусом фруктов и нежнейшим тестом!
860
Дачные заготовки: яблочный конфитюр с изюмом
Дачные заготовки: яблочный конфитюр с изюмом
Вкусное и очень нежное варенье, которое можно подавать к чаю или использовать в качестве начинок для пирогов. Конфитюр ...
208
 Продукты для повышения сексуальности (таблица)
Продукты для повышения сексуальности (таблица)
Хотите повысить привлекательность? Без проблем: включите в рацион следующие продукты. И ваша сексуальность повысится в разы.
155
Черная сосна Грин Тауэр – любимица городских дизайнеров
Черная сосна Грин Тауэр – любимица городских дизайнеров
Все тонкости посадки и ухода за хвойным вечнозеленым деревом.
549
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Наши подсказки помогут купить здоровое и красивое растение.
771
Шоколадное печенье «с трещинками»
Шоколадное печенье «с трещинками»
Трещинки, которые появляются во время выпечки, делают печенье немного сказочным.
105
Голубцы картофельные «Сельский экслюзив»
Голубцы картофельные «Сельский экслюзив»
Эти голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты.
216
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
107
Вверх