Как выбрать свежую кукурузу: 5 советов - Smak.ua

Как выбрать свежую кукурузу: 5 советов

Существуют маленькие нюансы, на которые необходимо обратить внимание.
Как выбрать свежую кукурузу: 5 советов - Smak.ua

Кукуруза становится причиной каждого четвертого отравления в летний период. Поэтому крайне важно выбирать только качественный и свежий продукт.

Тип кукурузы

Кукуруза делится на два основных типа: кормовую и сахарную. Кормовая кукуруза предназначена для большого рогатого скота,  ее початки имеют продолговатую форму, их длина составляет примерно 25 см.

Початки сахарной кукурузы значительно меньше по размеру (около 15 см), они имеют форму бочонков. Такая кукуруза стоит, как правило, дороже.

Зерна

Покупая кукурузу,  обращайте внимание на зерна. У кормовой они насыщенно-желтого цвета, иногда с оранжевым оттенком. Сахарная кукуруза всегда выглядит бледнее.

Читай также: Полезные свойства кукурузы

Вкус

Отковырните у основания 2–3 зернышка и попробуйте. У кормовой зерна будут безвкусными, а у пищевой они сладкие и сочные.

Спелость

У молодой молочной кукурузы зерна должны быть упругими от сока. Также они будут плотно прилегать друг к другу. Зерна с впадинами указывают на то, что в них исчезла влага, и образовался крахмал вместе с восковой кожицей.

Читай также: Как варить кукурузу: 4 лучших рецепта

Листья

Выбирайте початки только в свежих зеленых листьях. Если вдруг в продаже увидите початки без листьев – лучше откажитесь от покупки. Иногда недобросовестные производители перекармливают кукурузу удобрениями, из-за чего на листьях появляются темные пятна. Соответственно, листья удаляют.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Как использовать кунжутное масло для красоты и долголетия
Полезные свойство семян кунжута люди оценили еще с давних времен.
Много ли вы знаете о витамине С? (тест)
Пройдите увлекательный тест и узнайте всю правду о витамине С.
Найкорисніші види борошна
Про шкоду солодких і борошняних виробів відомо всім. Ці продукти шкодять не тільки фігурі, але і здоров’ю всього організма.
Все материалы раздела
Конвертики с яблоками из творожного теста
Конвертики с яблоками из творожного теста
Под золотистой корочкой теста этой выпечки прячется вкусная яблочная начинка.
331
Неополитанский пирог от Насти Каменских
Неополитанский пирог от Насти Каменских
Популярная украинская певица Настя Каменских делится рецептом несложного, но очень вкусного пирога с ананасами.
267
Здобний різнокольоровий пасхальний хліб
Здобний різнокольоровий пасхальний хліб
Цей оригінальний різнокольоровий хліб не лише корисний та смачний, він ще й дуже гарний, і гарантоване стане прикрасою ...
107
Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Это тесто подойдет для пирожков, пиццы, пирогов с соленой и сладкой начинкой.
285
Великий пост-2018: как вкусно приготовить кашу
Великий пост-2018: как вкусно приготовить кашу
Вносим разнообразие в постное меню.
444
Рогалики из творожного теста
Рогалики из творожного теста
Рогалики, приготовленные на творожном тесте настолько нежны и вкусны, что их можно готовить совершенно без начинки. ...
646
Как развлечь малоежек
Как развлечь малоежек
Многие мамы сталкиваются с проблемой, когда ребенок наотрез отказывается кушать. Помочь в этом деле может... чтение стишков!
92
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Цікавий захід з національним колоритом.
92
Вверх