Как правильно выбирать дыню: 5 признаков спелости

Внешний вид

Прежде, чем купить дыню, обратите внимание на цвет кожицы. На ней не должно быть пятен. Если вдруг вы заметите розоватые следы, знайте, что такой продукт могли обработать аэрозольными консервантами. Кроме этого, дыня должна быть целой: никаких вмятин и механических повреждений. Не забудьте также осмотреть хвостик – толстый и сухой является признаком хорошей дыни.

Читай также: Домашняя экзотика: салат из дыни и груш

Запах

Спелость дыни легко определить по запаху. Свежий плод истончает тонкий и приятный аромат. Переспевшая дыня будет пахнуть гнилью, а недозревшую выдаст травянистый запах. Если дыня совсем не пахнет, лучше отказаться от покупки.

Плотность

Потрогайте дыню. Качественный продукт должен быть упругим. При нажатии пальцем на кожуру не должно быть сильных вмятин. Если они присутствуют, значит, дыня перезрела. Специалисты советуют взять дыню в руки. Как правило, реальный вес дыни соответствует визуальному впечатлению.

Читай также: Салат из дыни и арбуза «Ах, лето»

Звук

В отличие от арбуза, спелая дыня издает не звонкий, а глухой звук. Поэтому не забудьте похлопать ее. Кстати, «водянистый» звук говорит о том, что дыня переспела.

Вкус

Зрелая и качественная дыня имеет и соответствующий вкус: сладкий и без постороннего привкуса.

Еще несколько важных советов:

1. Воздерживайтесь от покупки разрезанной дыни.
2. Не берите дыню с продольными прожилками и сероватыми пустыми семенами (признак нитратов).
3. Храните дыню в холодильнике при температуре 0-3 градусов.
4. Осуществляйте покупку дыни в проверенных местах.