Алыча: полезные свойства и применение в кулинарии - Smak.ua

Алыча: полезные свойства и применение в кулинарии

Алыча широко используется в кулинарной и медицинской сферах.
Алыча: полезные свойства и применение в кулинарии - Smak.ua

Алыча (или ткемали) - древесное растение семейства Розовые. В диких условиях встречается на Закавказье, Балканах, в Украине и Молдове. Плоды этого растения имеют округлую форму и различную окраску: желтую, фиолетовую, красную, розовую и даже черную.

Плоды алычи содержат в себе витамины группы B, витамины РР, провитамин А, Е. Также в составе алычи находится магний, кальций, кремний, фосфор, натрий, калий и железо. Еще алыча богата на органические кислоты, клетчатку, рибофлавин и тиамин. Калорийность продукта составляет 27 – 34 ккал на 100 г (зависит от сорта).

Читай также: Крыжовник: полезные свойства и применение в кулинарии

Алыча прекрасно стимулирует работу желудочно-кишечного тракта: помогает при запорах, улучшает аппетит. Алыча стимулирует работу печени, укрепляет сосуды, снижает кровяное давление.

Регулярное потребление алычи способствует выведению радионуклидов из организма. Алыча благоприятно влияет на работу нервной системы, поскольку обладает успокаивающим эффектом.

Отвар из алычи применяют при простудах, кашле. Кроме этого, алыча полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, ожирением, депрессией и хронической усталостью.

Противопоказания к употреблению алычи:

  • индивидуальная непереносимость;
  • повышенная секреция желудочного сока;
  • язвенные поражения гастродуоденальной области.

Читай также: Полезные свойства груши

Применение алычи в кулинарии

Из алычи готовят соус ткемали, варят компоты. Также алыча применяется при консервации. Советуем вам приготовить вкуснейший джем из красной алычи и маринованные помидоры с алычой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Как сделать кофе полезным: 5 супер-добавок к любимому напитку
Пряности в кофе не только подчеркивают вкус и аромат напитка, но и делают его более полезным и нейтрализуют вредное воздействие некоторых компонентов кофе на организм.
Блюда из хурмы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сезон хурмы в самом разгаре, так почему бы не приготовить восхитительные и доступные блюда?
Как часто нужно есть мясо, чтобы оставаться здоровым
Убежденные мясоеды готовы есть мясо, чуть ли не три раза в день. Однако эта пищевая привычка способна нанести вред вашему здоровью.
Все материалы раздела
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Невероятные картины из комнатных цветов можно создать самостоятельно.
721
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1316
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
403
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
613
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
1573
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Этот салат станет палочкой-выручалочкой для тех, кто в преддверии встречи нового года будет в спешке накрывать стол. ...
542
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Не просто секреты, а настоящие лайфхаки по эффектной упаковке подарков… от миссис Санта поразят своей доступностью.
202
Буженина в медовой глазури
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
411
Вверх