Почему опасно готовить в пищевой фольге: мнение ученых - Smak.ua

Почему опасно готовить в пищевой фольге: мнение ученых

Специалисты пришли к неожиданным выводам.
Почему опасно готовить в пищевой фольге: мнение ученых - Smak.ua

Многие хозяйки привыкли запекать в алюминиевой фольге. Это удобно и практично, однако вредно для здоровья. По данным Всемирной организации здравоохранения, безопасная доза алюминия для человека в день - 40 мг на 1 кг веса.

Читай также: Ученые рассказали, как правильно готовить грибы

Но, как правило, этого металла попадает гораздо больше, ведь алюминий содержится даже в продуктах.  Например, кукурузе, сыре, соли, специях, чае. Также из алюминия изготавливают посуду, он применяется в лекарственных средствах (в антацидах) и антиперспирантах.

Специалисты пришли к выводу, что алюминий может быть опасным для здоровья. Особенно это касается людей, страдающих от заболеваний почек и костей. Дело в том, что кастрюли и другая посуда из алюминия окисляются: на них образуется защитная пленка, не дающая алюминию попадать в пищу. Но после мытья посуды ситуация меняется. Во избежание этого, несколько раз вскипятите в новой алюминиевой посуде воду, пока дно и стенки не станут матовыми.

Читай также: Исследование: йогурт лечит кариес и освежает дыхание

К сожалению, такой фокус не удастся проделать с фольгой. Во время потребления пищи в организм попадает превышенная норма алюминия (агрессивные ингредиенты - лимонный или томатный сок, алкоголь). Альтернативный вариант – это запекание в стеклянной или керамической посуде. Если у вас осталась фольга, можете ее не выбрасывать. Она подойдет для хранения холодных продуктов. Но здесь также нужно подходить с умом. Не храните пищу слишком долго.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа для правильных бутербродов. Незаменимы при составлении ПП рациона.
Как выбрать копченую рыбу к праздничному столу: 3 совета
Как научиться выбирать рыбу горячего и холодного копчения? Достаточно знать всего несколько секретов.
Мандариновый рекорд: сколько фруктов можно съесть за один раз
Даже взрослым людям стоит помнить об осторожности, поедая самый новогодний фрукт – мандарин!
Все материалы раздела
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
214
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
133
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1559
Как украсить торт масляным кремом (видео)
Как украсить торт масляным кремом (видео)
Основой масляного крема является сливочное масло, которое обязательно должно быть свежим и качественным.
1788
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2335
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
451
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1220
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
219
Вверх