Ресторан с украинскими блюдами в Хьюстоне стал рестораном года

Влиятельный ресторанный критик издания CultureMap назвал ресторан Riel лучшим новым рестораном года. Заведение находится в городе Хьюстон (штат Техас), а открыл его канадец украинского происхождения - Райан Лачейн. Концепция ресторана весьма интересная, в нем сочетаются как блюда южной кухни с азиатским влиянием (жареные устрицы), так и блюда восточноевропейской кухни (вареники, борщ).

Читай также: Эксперты назвали украинский ресторан лучшим в Европе

По словам критика, идея была несколько рискованной, она могла принести или большой успех, или грандиозный провал. Однако владельцам ресторана Riel крупно повезло – клиенты оценили столь необычный эксперимент. Помимо прочего, критик отметил стильную планировку помещения, большой выбор напитков и приятную атмосферу в целом.

Интересно, что в этом году читатели издания Eater Houston также назвали заведение Riel лучшим рестораном года, а самого Райана Лачейна выбрали шеф-поваром года.

 

Chef @rlachaine is an Indie Chefs Week OG and was instrumental to bringing ICW to Houston. 💥 Ryan is the co-owner and Executive Chef of @rielhouston. He has been recognized nationally in publications such as @esquire, @foodandwine, @businessinsider, and @tastingtable. Riel was also just named the best new restaurant of 2017 by @ericsandler / @culturemap!

Публикация от Indie Chefs Week (@indiechefsweek) Дек 22, 2017 at 6:11 PST