Марфа-Рассадница: что необходимо сделать в этот день

В 2018 году Марфа Рассадница (или как еще называют Марфа Молочница,  Марфа Зеленые щи) отмечается 16 мая.

Читай также: День вышиванки 2018: как студентка положила начало национальному празднику

Этот день посвящен памяти Тимофея и Марфы - молодых супругов, которые жили в 3 веке н.е. За свою веру в Христа они были подвержены ужасным пыткам и истязаниям, а позже были распяты.

Согласно народному календарю, день Марфы Рассадницы наиболее подходящий для высаживания рассады капусты (название говорит само за себя). Кроме этого, хозяйки засевают огород семенами овощей. Чтобы защитить растения от гусениц и тли, их тщательно опрыскивают святой водой.

Если Марфа Рассадница выпадает на четверг, то капусту нельзя сажать, иначе ее съедят черви. Нельзя также при пересадке растений есть хлеб - куры могут склевать молодую поросль.

В этот период начинают готовить щи из свежей зелени — щавеля, лебеды, крапивы. В народе есть пословица: «В зеленые щи крапиву ищи». Предлагаем вам несколько вкусных рецептов.

Читай также: Праздник Троицы: традиции и обряды

Щи из свежей капусты с фасолью - довольно легкое блюдо. Сделать его поплотнее и сытнее поможет фасоль. Щи из квашеной капусты и грибов насытит организм витаминами и придаст энергии на весь день.

Суточные щи готовятся в течение суток: приварок из квашеной капусты или крошева обычно замораживают на ночь, а на следующий день уже готовят непосредственно щи. Запеченные в горшочках "Бабушкины" щи со свининой и квашеной капустой щи не оставят никого равнодушным. 

Кроме приготовления первых блюд и работы с рассадой, можно доить молоко (Марфа Молочница). Считается, что в этот день коровы приносят только самое вкусное и полезное. «И хозяйке легко, коль на столе молоко».

Читай также:  Троица: что приготовить на праздничный стол