ПАСКА

ПАСКА
Разогреть молоко, взбить 5 яиц, добавить 250гр. песка и 0,25г. дрожжей.Все вместе размешать ,накрыть полотенцем и оставить на ночь. Утром: 200гр. масла+ 200гр. маргарина, из 5 яиц только желтки 250гр. песка, соль, изюм и оставшиеся дрожжи. Все перемешать вместе с ночной опарой и добавить муку,предварительно ее просеять. Муку надо добавлять порциями - стакана по два,добавили ,замесили еще добавили. Примерно,уйдет ее килограмма полтора. Надо смотреть,что бы тесто было эластичное. Тесто должно быть не крутым. Я добавляю в тесто 50 мл. коньяка(можно изюм на нем зарание настоять).Дать подойти,разложить по пол формы(в этом случае кокотницы,формы для маффинов,чашки).Выпекать при температуре 180-200гр.Готовые куличи украшаю глазурью с белка и сахара,или с сахарной пудры и лимонного сока.

Как и с чем подавать

угостить всех прохожих,соседей,друзей
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх