Готовим торт из кулича

Готовим торт из кулича
Для начала срезать у кулича "шапочку". Приготовить пропитку, смешать сгущеное молоко со сливками и добавить ваниль (или сделать по вашему вкусу). Хорошенько пропитать кулич, поливая его сверху, нужно делать постепенно, чтобы жидкость хорошо впиталась и просочилась до самого низа. Меренга: Белки смешать с сахаром в жаропрочной миске. Поставить миску на водяную баню и подогреть смесь до 55 град., мешать! Вода не должна касаться дна миски. Как только белки достигнут необходимую температуру, сразу снять с водяной бани и взбивать в течение примерно 10 минут до устойчивых пик. Масса увеличится в несколько раз, станет белой и блестящей. Если нет градусника, тогда пробовать пальцем, должно быть очень горячо, но терпимо. Полностью пропитанную основу украсить меренгой.

Как и с чем подавать

Можно подавать на праздничный стол с ягодами и фруктами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх