Песочный пирог с фруктами и маскарпоне .

Песочный пирог с фруктами и маскарпоне .
разогреваем духовку до 180 *.для теста рубим муку,сахар,масло мягкое. до однородной массы.форму для выпечки покрываем пергаментом. равномерно распределяем рассыпчатое тесто слегка его утаптываем пальцами.Выпекаем 30-40 мин. После вынимаем из духовки ждем полного остывания. и вот тут девочки выбираем либо 1 либо 2 вариант... 1:сливочный сыр маскарпоне можно заменить жирной 25% сметаной .вот только не домашней поверьте не вкусно)) . смешиваем сметану с сахаром упаковка сметаны 450мл на полстакана сахара.размешиваем ,сахар быстро растает. выкладываем на остывший корж. сверху выкладываем фрукты . и можно сделать и полить сиропом (рецепт ниже) по желанию ,только много не лейте корж залитый снизу сиропом раскисший и не хрустящий. 2: персики разрежим на четвертинки и обжарим на сливочном масле на среднем огне . посыпаем сахаром в последний момент . С ироп : в маленькой кастрюли смешаем малину ,20гр сахара и 4 ст.л. воды варим 5 минут .отжимаем через сито и получаем сироп. соединяем маскарпоне с сахарной пудрой быстро помешивая ,у меня получается без потерь только вилкой . в венчике все остается внутри ,а с миксером вообще не подходите к нему -становится жидким ,вообщем не тем что нам надо.выкладываем на остывший пирог и поливаем сиропом .

Как и с чем подавать

с горячим чаем и улыбкой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх