Булочки "Формула счастья"

Булочки "Формула счастья"
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. В большой миске смешать пастообразный творог и яйцо. 2. Размешать до получения однородной массы. 3. Добавить мед, щепотку соли, ванильный сахар и растительное масло. 4. Смешать муку с разрыхлителем. 5. Добавить муку к остальным ингредиентам. 6. Замесить мягкое тесто и собрать его в шар. Дать постоять 15 минут. Тем временем разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее форму с горячей водой. 7. Пока духовка греется, а тесто расстаивается, приготовим начинку – курагу порезать кубиками по полсантиметра, смешать с изюмом и залить кипятком. Пусть пока постоит. 8. Половинки абрикосов выложить на дуршлаг, пусть стечет сироп. 9. Из теста сформировать валик. 10. Разрезать на 10-11 частей. 11. Слить воду с изюма с курагой. 12. Из каждой части сформировать лепешку, положить вовнутрь половинку абрикоса и чайную ложку кураги с изюмом 13. Защипнуть со всех сторон, сформировать круглую булочку и положить на смазанный маслом противень. 14. Когда все булочки будут готовы, смазать сверху молоком/йогуртом/сметаной и дать постоять 10 мин. 15. Вынуть из духовки форму с водой, поставить булочки и выпекать 20-25 минут. (но я воду не вынимала, так как моя духовке грешит пригоранием снизу) 16. Теплые булочки можно смазать крепким чаем с сахаром и посыпать кунжутом. Кунжутные семечки будут ароматнее, если их перед посыпкой обжарить. (После высыхания чайного раствора кунжутные семечки не обсыпаются с выпечки.) Булочки получаются очень нежные, ароматные, вкусные-вкусные! Начинку можно менять и делать из всего, что вам по вкусу и по настроению – творог с изюмом, вишни с курагой (очень вкусное сочетание), вишни с кусочками шоколада… Если не добавлять ванильный сахар в тесто, начинку можно сделать соленую – яйца с луком, курица с курагой, печеночный паштет с оливками, чернослив с курицей и сыром… Все в ваших руках :)

Как и с чем подавать

Подавать с улыбкой и ар-р-роматным чаем :)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх