Крем-суп з брокколі та форелі

Крем-суп з брокколі та форелі
Картоплю почистити, порізати і залити водою. Поставити варитись. Рибу промити, очистити від зайвої луски (якщо така залишилась), додати до картоплі. Додати сіль та прянощі. Броколі промити кип'ятком та поділити на суцвіття, додати до решти, аби варилось. Вкинути ще жменю зеленої шпарагівки. Тим часом натерти на дрібній терці моркву та тушкувати з олійкою на малому вогні допоки не стане м'якою. Горошок відварити до готовності та змастити вершковим маслом. Коли овочі зваряться - рибу дістати, картоплю, броколі та квасольку переблендерувати, додавши моркву. Влити вершки. Якщо потрібно - ще посоліть.

Как и с чем подавать

Рибу очистити від кісток. Перед подачею в кожну тарілку покласти рибне філе та горошок, зверху залити супом. Можна декорувати морквяним соком, вершками чи зеленню.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх