Коврижечка

Коврижечка
Збиваємо яйця з цукром, додаємо сметану, олію та соду. Далі додаємо сухофрукти та горіхи (курагу я різала на маленькі квадратики, горіхи - сікла ножем - подрібнені в блендері будуть менш масні). Можна дати трохи менше, ніж у мене, бо в мене то вийшло як козінак:) смачно, але вже занадто "курагово". Мама давала менше родзинок і більше горіхів - то вже як хто любить. Сухофрукти перед тим, як додати до тіста обкатати в борошні (тобто з урахування тої ж таки склянки - її вистачить і на обкатування, і на самостійне додавання). Все поступово вимішуємо і додаємо кунжут та рештки борошно. Мама додавала мак. Також замість кураги чудово підійдуть домашні цукати. Чорнослив додавати не варто - перепікаючись він стає якимось неясним і розмазистим... В цілому тісто має бути як дуже густа сметана. Форму змазати маслом і посипати меленими сухарями, вилити тісто. тріщшки розрівняти мокрою ложкою і в на годину в духовку при 170 градусах. Я ще давала трохи кориці, але її практично не чути. УВАГА! Аби не утворився "пупочок" посередині - увіткніть в тісто звичайну зубочистку. А то з медяниками часто такий попандос буває... І потім торт горбатий...

Как и с чем подавать

Готовий пляцок я ще просочила трохи лікером та посипала пудрою. Вийшов десь 4 см заввишки. Для мене це суто зимова випічка, ситна та багата на додатки. Також смачно буде з сушеною журавлиною (клюквою) замість родзинок чи в'яленими вишнями.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх