Свиной рулет в медово-апельсиновом соусе

Свиной рулет в медово-апельсиновом соусе
Свиную шею разрезать вдоль, не дорезая до конца 2-3см.Чтобы получилась книжка. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить,посыпать специями. Скрутить и убрать на 3-4 часа в холодильник. Достаем мясо.,разворачиваем. Орехи измельчить в блендере. Посыпаем мясо орехами. Грибы режем и пару минут тушим с небольшим количеством масла.Остужаем и вылаживаем на орехи. Сыр режем пластинами и кладем на грибы Сворачиваем рулет, туго обматываем ниткой. Смазываем растительным маслом и заворачиваем в два слоя фольги. Заворачиваем так, чтобы потом вы могли легко открыть верх и чтобы жидкость не вытекала.Запекаем в заранее нагретой духовке около1 часа. Для соуса смешиваем цедру и сок одного апельсина, соевый соус и мед. Ставим смесь на печку и варим минут 10. Через час достаем мясо открываем верх и поливаем соусом наш рулет. Запекаем еще 20-30 минут, переодически поливая соком.

Как и с чем подавать

Достаем наш рулет и даем постоять 10-15 минут, нарезаем порционно. Гарнир по желанию. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх