Різдвяні пампухи

Різдвяні пампухи
Приготувати опару, як на стандартне дріжджове тісто, поставити на півгодини-годину. Далі додати до борошна дріжджову масу та молоко. Жовтки з'єднати з цедрою та цукром, добре перетерти, додати до борошна. Додати спирт, почати місити, в кінці додати масло та ціле яйце. Місити довго, як на паску. Тісто поставити в тепле місце на півтори-дві години. Розкатати тісто пластами, покласти на один начинку, зверху накрити другим. Я робила з маком, який готували до куті. Можна робити з будь-яким густим джемом чи шоколадом. Витиснути пампухи з допомогою склянки (я витискала трохи менші). Заліпити по краях, скатуляти в руках в кульку. Дечки змазати жиром та викласти пампухи, аби підходили. Помазати ще зверху олійкою - тоді всі шви зрівняються. Нехай так постоять десь з півгодини в теплому місці. Пампухи смажити в розігрітій олії по 5-7 хвилин. Готові - діставати на пергамент, аби стік зайвий жир.

Как и с чем подавать

Як трохи охолонуть - посипати цукровою пудрою. Можна полити глазуркою. Особливо смачно їсти на Різдво з узваром
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх