Салат в восточном стиле

Салат в восточном стиле
Цветную капусту разделить на соцветия и 3-5 минут отварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Натереть цедру апельсина. На разогретую сковородку выложить оливковое масло ( 3 ст л), добавить цедру апельсина, щепотку зиры, грецкие орехи, цветную капусту и кунжут и обжаривать до мягкости цветной капусты (соцветие легко будет разделить ложкой). Выложить в глубокую емкость, добавить шампиньоны, мелко порезанную пекинскую капусту, микс салатов (порвать руками) и зелень. Теперь готовим заправку. Выдавливаем сок половинки апельсина (или целого, если апельсин небольшой), добавляем 1-2 ст. л. соевого соуса (по вкусу) , 1-2 ст л оливкового масла и черный молотый перец (большую щепотку). Перемешиваем заправку, и немного поливаем салат. Салат перемешиваем, выкладываем на блюдо, поливаем заправкой и подаем.

Как и с чем подавать

Вкусный необычный салат. Подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день. Часть заправки можно подать отдельно, чтобы обмакивать в него кусочки цветной капусты и шампиньонов. Если хотите совсем уж в восточном стиле - попробуйте его есть палочками, но это не обязательно :)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх