Красочный салат из брокколи

Красочный салат из брокколи
Налить в большую кастрюлю воду, накрыть крышкой и подождать, пока она не закипит, посолить. В кастрюлю опустить дуршлаг и выложить в него замороженные овощи. Варить в кипящей воде. Продолжительность бланшировки брокколи (соцветия величиной 5-6 см) – примерно 7-8 минут ( брокколи должны оставаться чуть твердыми). Между тем, приготовить чашу с очень холодной водой. Брокколи, перекласть из воды, в которой они варились и сразу бросить в миску с холодной водой. Через минуту капусту процедить через сито. На порционные тарелки выложить брокколи. Яйца нарезать половинками(четвертинками) и выложить на капусту. Помидоры нарезать на уровне частицы. Также выложить сверху на салат. Оливки нарезать ломтиками и посыпать салат. Приготовить соус путем смешивания майонеза с йогуртом/сметаной, щепоткой перца и травами,по желанию добавить раздавленный зубчик чеснока. Салат заправить соусом перед подачей на стол. Можно украсить листиками петрушки/укропа.

Как и с чем подавать

как закуску
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх