Буржуйский салат

Буржуйский салат
Вначале приготовим заправку: натереть на мелкой терке цедру апельсина и лимона, выдавить сок, перемешать. Добавить бальзамическую глазурь, горчицу, соль, сироп, чили, оливковое масло, и взбить в эмульсию. Хурму нарезать на кружочки и уложить на блюдо. Остальную хурму нарезать мелкими кубиками, отложить. Дальше выложить на блюдо часть салатных листьев. Оставшиеся салатные листья мелко порвать руками. Оставшиеся дольки апельсина очистить и мелко нарезать, соединить салатные листья , мелко порезанную хурму и кусочки апельсинов, выложить на блюдо. Утиную грудку (я предварительно натерла ее смесью из соли, черного молотого перца и меда в равных частях, и запекла в духовке) тонко нарезать ломтиками примерно 1 см толщиной. Выложить на блюдо. 2-3 ореха из варенья порезать кружочками и выложить на блюдо. Украсить салат бальзамической глазурью.

Как и с чем подавать

Салат можно сразу полить заправкой, а можно подать отдельно в соуснике. Вегетарианцам можно взять побольше хурмы и салата и исключить утиную грудку. Вкусно, ярко и необычно – попробуйте!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх