Новогодняя свекольно-овощная закуска

Новогодняя свекольно-овощная закуска
Свеклу выложить на слой соли и запечь в духовке до готовности. Остудить и почистить. Морковь и картофель отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Так же остудить и почистить. А далее все просто, быстро , но от этого не менее эффектно: свеклу порезать тонкими ломтиками, морковь, лук, картофель, сыр и огурец натереть на крупной терке. Если луковица очень горчит, залейте на 2-3 мин кипятком, а затем воду слейте. Смешайте все ингредиенты, добавьте соли, черного молотого перчика и заправите йогуртом/ майонезом. Для более острого вкуса по желанию можете добавить 1-2 зубчика толченого чеснока. На ломтики свеклы по 1 ч.л. положить салат, слегка придавить и выложить на тарелку по кругу. Украсить тонкими ломтиками кислого яблока, розочкой из свеклы, тонкими ломтиками кислого огурца и зеленью.

Как и с чем подавать

Подавать как холодную закуску.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх