Чебуреки

Чебуреки
начинку каждый сделает по своему вкусу. Я люблю с сыром,а мои мужики - с мясом. Делаю за один заход разные. Знаю,что с сыром это уже не чебуреки,а хачапури(может быть).Могу начудить даже с картофельным пюре. К ним подаю сметану,томатный сок,пиво - выбирайте... НО,главное ТЕСТО. Рецептов испытала массу...А потом на просторах интернета нашла этот и остановилась. Действительно,они хрустящие и пупырчатые. Для ТЕСТА берем - 200 мл теплой кипяченой воды, 1 яйцо,1 чайная ложка соли, 0.5 чайной ложки сахара, 4 столовые ложки водки (не бойтесь,при термообработке алкоголь уйдет,а хрустеть будут) , 5 столовых ложек раст.масла.Все хорошо размешали-сболтали.И добавим муку. Муки 2.5 -3 стакана (зависит от качества муки). Тесто должно быть легче немного чем пельменное.Вымесить и стоит час (минимум,а если есть возможность,то и дольше),иногда перемять и снова дать отдохнуть. Чем дольше постоит тем вкуснее будет. А дальше все как обычно.Катать очень тонко,добавить начинку,защипнуть и жарить во фритюре.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх