Мясной рулет в сырной корочке

Мясной рулет в сырной корочке
1.Сыр натираем на мелкой терке.Разбиваем яйца, тщательно перемешиваем с сыром. Если сыр не соленый, слегка посолить. 2.Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем "сырное тесто", ложкой распределяем по пергаменту.Толщина "теста" не менее 0.5 см.Иначе будет слишком тонко и плохо отходить от бумаги. 3.Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. После чего перекладываем вместе с пергаментом с противня на стол.Не спешите снимать пергамент, пусть корж остынет какое-то время. После чего поддеваем пергамент ножом и аккуратно снимаем, предварительно перевернуть корж пергаментом вверх. Если,вдруг,у вас плохо снялся пергамент,порвалось сырное "тесто",просто возьмите и натрите сверху твердого сыра,а потом только выкладывайте фарш. При дальнейшем запекании сыр расплавится и "замажет" все изъяны. 4. Сверху на сырное "тесто" выкладываем фарш равномерно .В фарш,по желанию,можно добавить зелень,натертую морковку(как у меня на фото). 5.Скручиваем рулетом. Рулетик завернуть в фольгу и поставила в духовку запекаться на 30-40 мин. 5.Готовый рулет освободить от фольги, слегка остудить.

Как и с чем подавать

Как закуску.Рулет вкусен и в горячем, и в холодном виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх