Різдвяні печенька

Різдвяні печенька
Баняк з грубим дном ставимо на вогонь. Кладемо до нього мед, всипаємо всі прянощі і інтенсивно мішаємо, аби мед став рідким. Не даємо закипіти! Як тільки маємо однорідні рідку медову масу - знімаємо з вогню і додаємо цукор. Інтенсивно вимішуємо. Далі додавала нарізане кубиками масло і яйця і далі перемішувала ложкою, навіть правильніше сказати - перетирала до однорідного стану. Потім додала соду погашену оцтом і по троху почала додавати борошно. Не раджу всипати все борошно відразу - я кидала по 2-3 столові ложки і відразу мішала. пішло десь 20 ложок, поки тісто не стало придатним для замісу. Далі виклала тісто на присипану борошном дошку і почала місити. То не довго, оскільки за рахунок теплого меду складові і так гарно розчинились і стали однорідні. Готове тісто помістити в кульочок і на півгодинки відправити в холодильник. Розкатувати тісто до товщини 3-5 мм якщо перемазуватимете, і грубше (десь 1 см) якщо не будете змащувати джемом. Духовку розігріти до 180 градусів. Я дечки нічим не змазувала і не посипала, бо вони в мене антипригарні. Думаю, якщо у вас звичайні - теж не варто щось з ними робити, адже тісто доволі жирне. Тонші печенька випікаються 5-7 хвилин, грубші - 10.

Как и с чем подавать

Гарячі печенька обов'язково викладати на сито чи решітку, аби знизу не запарювались. Коли охолонуть - прикрашайте як вам до вподоби. Якщо хочете вішати на ялинку - робіть дірочки в сирих печеньках, бо в випечених вам то вже не вдасться.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх