Английский финиковый пудинг с карамельным соусом

Английский финиковый пудинг с карамельным соусом
В глубокой миске финики залить горячей водой и дать им настояться. Духовку нагреть до 180 градусов. Разъемную форму смазать сливочным маслом и поместить в прохладное место. Размягченное сливочное масло растереть до однородной гладкой массы с сахаром, медом, патокой и яйцами. Всыпая небольшими порциями муку с разрыхлителем, перемешиваем тесто ложкой. Набухшие финики вместе с жидкостью измельчаем с помощью погружного блендера, добавляем соду. Финиковую массу смешать с тесто и выложить в форму. Выпекать 35-40 минут. Готовому пудингу дать остыть в форме 15 минут. Для соуса в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить патоку, сахар и готовить, пока сахар не расплавиться (ок. 5 минут). Влить сливки, снять с огня и быстро перемешать. Дать соусу остыть 10 минут. Он должен слегка загустеть. Полить пудинг соусом. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх