соус"Ткемали"

соус"Ткемали"
сразу прошу прощения за этот рецепт. И слива украинская отличается от грузинской,и я не жила в Грузии.А для исполнения национальных блюд,конечно же,надо с детства впитать в себя их вкус.... простите,за мой адаптированный украинский вариант... Сливы без косточек поместила в посудину (не пригорающую).как для варенья,немножечко налила воды (на палец дно покрыть). Варила минут 20,добавила чеснок.кинзу,петрушку,а потом погружным блендером измельчила все до однородности. Добавить соль,сахар,перец, по вкусу. надо добавить и молотые семена кориандра,я добавляю хмели-сунели (очень люблю в многих блюдах,даже украинских).Помешивая,подержите на огне еще минут десять и закатайте в подготовленные баночки. Сливы без косточек поместила в посудину (не пригорающую).как для варенья,немножечко налила воды (на палец дно покрыть). Варила минут 20,добавила чеснок.кинзу,петрушку,а потом погружным блендером измельчила все до однородности. Добавить соль,сахар,перец, по вкусу. надо добавить и молотые семена кориандра,я добавляю хмели-сунели.Помешивая.подержите на огне еще минут десять и закатайте в подготовленные баночки. Хорош к мясным блюдам!

Как и с чем подавать

Хорош к мясным блюдам!И суп-харчо без него не приготовить....
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх