Жареный палтус под лаймовым соусом

Жареный палтус под лаймовым соусом
Итак. Нарезаем кольраби, морковь. Помещаем в жаропрочную посуду. Приправить солью, перцем, лимонным соком, сахаром. Налейте немного оливкового масла. Поставьте в духовку на 30 минут, накройте фольгой на 180 градусов. Добавьте перец, лук-порей в последние 5 минут времени. Растопите сливочное масло, смешайте с мукой, налейте сливки, рыбный бульон, белое вино. Доведите смесь до кипения, пока соус не загустеет. Добавьте сок лайма и цедру, приправьте солью и перцем. Палтус прожарьте на горячей сковороде, пока он не приобретет золотистый оттенок(около 2 минут с каждой стороны). Поместите филе в форму с овощами, выпекайте еще 5 минут. При подаче полейте рыбу готовым соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх