Яйця-пашот на подушці з овочів

Яйця-пашот на подушці з овочів
Вчора прочитала що 10 жовтня - всесвітній День яйця. Так-так, буває і таке. Тож по дорозі додому думала, що б таке замутити з мого улюбленого продукту? Вирішила трохи схилитись до збочень - а як інакше назвати яйця-пашот??? Ну посмажила б банально, чи зварила і порізала, так ні - тре вимахнутись. Насправді все просто і простий французький сніданок став непоганою львівською вечерею. Головне - пильнувати, аби вода не кипіла сильно і яйця були свіжі, а не з місячною пропискою в холодильнику. Отож, овочі нарізаємо на кубики чи шматочки приблизно 1х1 см. На розігріту пательню налити трішки олії та вкинути овочі. Якщо кабачки зі шкірками - то їх першими і за 2-3 хвилини решту овочів. Я в якості спецій давала лише сухий базилік і сіль, але якщо дати орегано, карі, чи щось інше на ваш смак - теж не зіпсуєте. Накрити то всьо кришкою і на малесенькому вогні залишити на той час, що ви вправлятиметесь з яйцями. У банячок налити води на 3-4 см, не більше, і коли вона почне кипіти - обережно вбити яйце. Собі я робила більш рідкі, чоловіку - густіші. На одне яйце йшло десь хвилини зо три. Я не буду в подробицях описувати як ті яйця варити, смажити значно простіше, але тоді жовток не такий... Подивіться на ютубі ролики по приготуванні все зрозумієте самі:) До того всього я робила маленькі крутони. Експерименту ради робила тільки 6 штук, а варто було б і більше:) Батон обсмажити на олії на розігрітій пательні разом зі спеціями та дрібкою солі. Готові - посипати кропом. В ідеалі їх в духовці тре робити. Я не мала на то часу.. От вам і легка та поживна вечеря ( ну або на сніданок зготуйте).

Как и с чем подавать

з овочами, з грінками, з картопляним пюре чи салатом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх