слойки с домашним майонезом

слойки с домашним майонезом
Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт и поделить на прямоугольники. По желанию края можно защипнуть (а можно и не защипывать, тесто поднимется и ничего не выпадет)) Смазать каждый прямоугольник домашним майонезом и заполнить нарезанной начинкой по желанию и наличию, оставляя по 1,5см от края. У меня в этот раз была колбаса, оливки, перец и помидор. Сверху посыпала кунжутом. Духовку разогреть до 180 и выпекать слойки 15 минут. Для начинки можно использовать и морепродукты, и каперсы, и сыры и все остальное, что есть в наличии. Именно домашний майонез станет изюминкой - превращения этого соуса очень интригуют)) Майонез: 3 желтка взбить блендером с 0,5ч.л. сахара,0,5ч.л.соли и 1ч.л. горчицы. Потом медленно, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводим масло - масса начнет увеличиваться и густеть. В конце добавляем лимонный сок. Такого количества майонеза хватит и на слойки и на салат или другое блюдо (я использовала его как основной соус в пицце - оочень вкусно). Домашний майонез может хрниться в чистой, плотно закрытой посуде в холодильнике 3-5 дней.

Как и с чем подавать

вино, чай
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх