Спанокопита-шпинатный пирог

Спанокопита-шпинатный пирог
Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см. Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп. Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль. Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать. Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края. Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке. Угощайтесь!

Как и с чем подавать

просто так или с холодным белым вином!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх