Картофельный рулет с грибами и овощами

Картофельный рулет с грибами и овощами
Отварить картофель, потолочь. В картофельное пюре положить крахмал и разрыхлитель, вбить 4 яйца и взбить миксером. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложить картофельную массу. Разровнять в прямоугольник размером примерно 34х28см. Поставить в духовку, разогретую до t=200~220°C, на 20 минут ( пока верх картофельного пласта немного зарумянится). Противень вынуть из духовки. Во время выпечки заготовить фарш: лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать до лёгкой прозрачности и начала размягчения лука. Всыпать тёртую морковь. И обжаривать до размягчения моркови. Грибы мелко порезать, всыпать грибы в сковороду с овощами. Жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу. На картофельную основу насыпать грибной слой и распределить начинку. Рулет уложить обратно на противень краем вниз. Поставить в духовку на 15 минут.

Как и с чем подавать

Подавать с зеленью
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх