Бычки в томатном соусе

Бычки в томатном соусе
У бычков удаляем голову, тушки тщательно очищаем от внутренностей и чешуи, затем протираем бумажным полотенцем удаляя лишнюю влагу. На сковородке с толстым дном разогреваем растительное масло, обжариваем бычки до золотистой корочки, давая 3-4 минуты на каждую сторону. Вытаскиваем, откладываем на бумажные полотенце, давая стечь лишнему маслу. Нарезаем очень мелким кубиком лук, морковь и ошкуренные томаты. В сотейнике разогреваем растительное масло, обжариваем овощи, пока они не станут мягкими, примерно 6-7 минут. Добавляем томатную пасту, сахар, соль. Тушим 10-12 минут. Выкладываем в сотейник бычки, аккуратно перемешивая так, чтобы соус покрывал каждую рыбу. Тушим еще 10 минут на очень слабом огне.

Как и с чем подавать

Когда бычки буду готовы, подаем их с картофельным пюре, посыпав семенами укропа.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх