Фаршированные куриные голени

С куриной голени снять кожу так, чтобы она осталась прикрепленной только к самому концу ножки. Остальную часть отрубить, мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку. Гречневую крупу " Жменька" отварить в подсоленной воде до полу готовности. Лук и морковь очистить ,лук нарезать ,морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на оливковом масле 2-3 мин. Добавить к овощам нарезанные грибы ( у меня грибные ножки) обжариваем ещё мин. 5. Фарш, гречку ,обжаренные овощи смешать ,посолить и поперчить . Разогреть духовку до 180 градусов. Наполнить начинкой приготовленные окорочка. Выложить их на смазанный оливковым маслом противень,сверху смазать сметаной и запекать 35 минут.

Как и с чем подавать

Немного остудить,порезать порционными кусочками и подавать к столу!