Салат с ядрами пророщенной гречки

Салат с ядрами пророщенной гречки
Время приготовления в рецепте указано 15 мин. при наличии уже пророщенной гречки. А если взять суммарное время, необходимо 2-е суток ))). И так, для начала необходимо прорастить гречку. Для этого крупу промываем в нескольких водах, затем наливаем чистой водицы комнатной температуры в слой гречки и ставим на солнышко. Через пару часов ядра промываем, и снова заливаем водой. Воду надо менять часто ( 4-5 раз за день ). Через сутки-полтора появляются росточки длиной от 1 до 3-х мм. Готовую пророщенную гречку промываем, и выкладываем на бумажное полотенце ( впитать лишнюю воду ).Вкус пророщенной гречки очень похож на вкус не жаренного арахиса. Брынзу нарезаем кубиками 1Х1 см. Лук режим тонкими кольцами и на 1-2 мин. заливаем кипятком , затем воду сливаем. Огурец чистим, и нарезаем тонкими кольцами. Помидор так же режим дольками. А далее все просто: на блюдо выкладываем лук, огурец, помидор, ядра пророщенной гречихи, брынзу. Заправляем наш салат смесью и сока лимона, щепотки соли и черного молотого перца и парой ст.л. растительного масла. Украшаем наш салат свежей кинзой. Салат готов! Приятного и полезного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх