Каша Графа Гурьева

Каша Графа Гурьева
Молоко доводим до кипения, чуть-чуть солим и тонкой струйкой всыпаем манную крупу при этом помешиваем. Варим вязкую манную кашу. Готовую кашу охладить. Курагу промыть, запарить кипятком, и порезать на тонкие полоски. Орехи обжарить на сухой сковороде, после остывания снять сухую шкурку ( для этого орехи надо слегка потереть между ладонями), и не мелко измельчить. Желток растереть с сахаром. В остывшую кашу добавляем желток, курагу и орехи. Перемешиваем. Белок взбиваем в устойчивую пену и аккуратно вмешиваем в кашу. Сливки взбиваем. В жаропрочную посуду ( предварительно смазанную сливочным маслом) выкладываем слой каши, затем слой сливок и снова слой каши.Присыпаем сахарной пудрой. Запекаем в духовке 15-20 мин до "золотистой корочки". Кашу украшаем фруктами и подаем на стол. Приятного аппетита! р.с. Эта каша настолько вкусная, что сын отказался от пельменей в пользу каши.

Как и с чем подавать

Подавать как десерт, потому что ето кашей даже и не назовешь.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх