Хачапури

Хачапури
1 Муку смешать с содой и просеять через сито. 2 В кефир добавить яйцо, сахар, куркуму, соль, оливковое масло. Перемешать. 3 Засыпать в кефирную смесь просеянную муку и замесить мягкое тесто (можно немного больше добавить в тесто оливкового масла, тогда оно будет нежнее!). Готовое тесто накрыть салфеткой и дать отдохнуть 30 минут. Тем временем – приготовить начинку. 4 Творог смешать с сыром, натертым на мелкой терке. Добавить куркуму, рубленую зелень (чем больше – тем вкуснее), яйцо, тертый чеснок, соль и перец по вкусу. Все перемешать. 5 Из теста сформировать колбаску и нарезать ее на 10-12 частей, раскатать шарики (если тесто прилипает к рукам, присыпайте его мукой). 6 Из каждого шарика раскатать скалкой небольшую лепешку. Положить в нее начинку и залепить края к середине (получится «мешочек»). После, перевернуть «мешочек» швом вниз и раскатать скалкой снова в лепешку, только уже наполненную начинкой. 7 Выпекать хачапури с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла. 8 Выложить хачапури на салфетку, чтобы стек лишний жир. А после - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Как и с чем подавать

подавать горячим с хорошим настроением и бокалом грузинского вина)))
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх