“СВЯТКОВА ТАЦЯ ІЗ СМАКОЙЛИКАМИ»

“СВЯТКОВА ТАЦЯ ІЗ СМАКОЙЛИКАМИ»
Куриные крылышки в кунжуте 1) Куриные крылышки натереть тертым чесноком, приправить, посолить. Оставить мариноваться на ночь. 2) Кунжут немного подсушить (поджарить) на разогретой сковороде. 3) Куриные крылышки обмазать подсолнечным маслом, обвалять в кунжуте и отправить запекаться в духовку до готовности. Рулетики из телятины с черносливом 1) Чернослив начинить грецкими орехами (поджаренными). 2) Телятину нарезать кусочками, отбить, смазать тертым чесноком, пряностями посолить и поперчить. Выложить чернослив на каждую отбивную и свернуть рулетиком. Поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. 3) Залить рулетики вином и протушить на маленьком огне 30 мин. А дальше – выложить их на блюдо Закусочный куриный рулет с потрохами 1) Лук очисть, измельчить и поджарить на подсолнечном масле. 2) Из куриного филе приготовить фарш. Добавить в него два яйца, тертый сыр, молоко, жареный лук (его необходимо проблендарить), чеснок, пряности, соль и перец по вкусу. Фарш хорошо вымесить. 3) Куриную печень и сердечка нарезать кусочками и поджарить вместе с измельченным луком на подсолнечном масле. Приправить, посолить и поперчить. В остывшую массу (начинку) добавить 2 яйца. 4) Фольгу смазать подсолнечным маслом, выложить в виде прямоугольника куриный фарш, сверху начинку и осторожно свернуть. 5) Рулет обернуть в фольгу и отправить запекаться в предварительно разогретую духовку на 40 минут. За 10-15 минут до готовности фольгу сверху прорвать и дать немного зазолотиться рулету (можно присыпать тертым сыром). 6) Рулет охладить, порезать и подавать.

Как и с чем подавать

Нарезать порционно и подавать на большом блюде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх