Брауни с черной фасолью.

Брауни с черной фасолью.
1. Отварить фасоль. Это можно сделать заранее. В крайнем случае использовать консервированную. Я купила специально фасоль черную (мексиканскую), на ночь залила водой и затем отварила. Варилась она у меня достаточно долго. Слить воду и промыть под проточной водой. 2. Включить духовку 110-115 С. Не больше. Квадратную форму (22х22 см или аналогичную) выстлать пергаментной бумагой. 3. Растопить шоколад в микро (около 1 минуты на максимальной мощности, но обязательно следить каждые 30 сек.), добавить сливочное масло. Хорошо перемешать чтобы не было комков. Добавить ванильный экстракт. 4. Добавить к шоколаду фасоль и очень хорошо пюрировать блендером в гладкую кремообразную массу. 5. Отдельно взбить яйца с сахаром до гладкой светлой массы. 6. Аккуратно смешать фасолево-шоколадную массу и яйца с помощью лопаточки. Добавить орехи, ликер или просто немного крепкого черного кофе и щепотку соли. 7. Выложить массу в форму и поставить в духовку. Важно не увеличивать температуру, запекается брауни около 60 мин., плюс-минус 10 мин. В итоге должен получится пирог с нежной структурой. 8. Полностью остудить и аккуратно нарезать. Хочу предупредить что довольно легко крошится, однако если оставить на некоторое время в холодильнике режется значительно легче.

Как и с чем подавать

К чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх