Киш с морковью и луком

Киш с морковью и луком

Ингредиенты

Мука (для теста) - 250 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Морковь (для начинки) - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Зеленый лук - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Молоко - 100 мл
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Французские травы -

Способ приготовления

Замесить гладкое тесто завернуть в пленку и выставить на холод на 30 мин. Морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, чеснок подавить, зеленый лук порезать мелко, оставить зеленого лука и тертого сыра для украшения. Овощную смесь чуть поджарить, потушить до полуготовности (минут 10). Сыр потереть на мелкой терке, смешать с молоком, сметаной и яйцами. Духовку разогреть до 200?С. Круглую форму диаметром 26 см смазать. Раскатать тесто в корж толщиной 4 мм по размеру чуть больше диаметра формы, выложить в форму, сделав из него бортики высотой 3 см. Наколоть корж вилкой в нескольких местах и запекать 15 мин. Сверху на тесто выложить ровным слоем обжаренную морковь и лук, залить сырно-молочной массой. Украсить оставшейся луком и сыром, запекать в течение 30 мин., до образования золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Можно подавать с легким салатом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх