Суп "Дзосуй"

Суп "Дзосуй"

Ингредиенты

Куриный бульон - 2 л
Лапша соба - 200 г
Лук-шалот - 4 шт.
Чеснок - 3 зубка
Имбирь (корень 3 см) -
Масло растительное - для жарки
Соус соевый - 4 ст.л.
Белое сухое вино - 2 ст.л.
Нори - 1 лист
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Шалот порезать тонкими полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубить. Обжарить все вместе на растительном масле в течение 10 минут. Собу сварить до готовности в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Нори порезать полосками. Бульон процедить и довести до кипения, добавить собу, обжаренные овощи, соевый соус, вино и нори. Посолить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.

Как и с чем подавать

Подавать по Японским обычаям.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх