Венесуэльский бановый пирог-торт

Венесуэльский бановый пирог-торт

Ингредиенты

Мука - 240 г
Сахар - 2 ст.л.
Масло сливочное - 100 г
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Яичный белок - 3 шт.
Банан - 5-6 шт.
Изюм - 3/4 стакана
Корица - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Ванилин - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Способ приготовления

Если решитесь приготовить этот пирог,то за сутки подготовьте изюм:хорошо его промойте,запарьте,затем слейте воду и залейте коньяком. Приготовим тесто:муку смешиваем с солью и сахаром,добавляем сливочное масло и перетираем в крошку.Затем добавляем желтки и замешиваем тесто.Кладём его в холодильник для охлаждения. Готовим начинку:очищенные бананы взбиваем в комбайне до состояния пюре,добавляем сахар ,масло,специи и коньяк в котором вымачивался изюм.Взбиваем всё вместе.Затем добавляем орехи и изюм и перемешиваем лопаткой. Тесто достаём из холодильника,смазываем маслом форму и раскатываем тесто в лепёшку,сделав бортики.Накалываем дно вилкой. Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крутую пену и аккуратно вводим их в банановую смесь. Выливаем начинку на тесто,сверху посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем пирог при 200 градусах 5 минут,затем переключаем на 180 градусов и выпекаем ещё 25 минут. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

С чаем или кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх