Кабачковый рулет с грибами на конкурс "Испеки пирог для МЕНЮ-ТВ"

Кабачковый рулет с грибами на конкурс "Испеки пирог для МЕНЮ-ТВ"

Ингредиенты

Кабачок - 4 шт.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло подсолнечное -

Способ приготовления

Кабачки моем и трем на крупную терку, не очищая кожуры, добавляем соль, перец, яйца. Перемешиваем и всыпаем тонкой струйкой просеянную муку, к ней добавляем разрыхлитель. Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для запекания, смазываем подсолнечным маслом и перекладываем кабачковое тесто. Ложкой разравниваем края и ставим в духовку на 30-40 минут. Корж будет готов, когда станет золотистого цвета. Вынимаем корж с духовки, скатываем рулетом вместе с бумагой и даем остыть. Затем снова раскатываем в пласт. Начинка: Лук режем соломкой и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле. Шампиньоны режем кубиками, добавляем к луку и жарим до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавляем сметану, размешиваем и даем потушиться под крышкой в течении 5 минут. Плавленые сырки трем на терку, добавляем майонез. Кабачковый корж смазываем слоем сырков, затем наносим грибную массу. Скатываем в рулет и ставим в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол режем кружочками.

Как и с чем подавать

Как закуску
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх