Открытый пирог с грибами на песочном тесте на конкурс «Испеки пирог для Меню-ТВ»

Открытый пирог с грибами на песочном тесте  на конкурс «Испеки пирог для Меню-ТВ»

Ингредиенты

Мука - 250 г
Маргарин - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Грибы - 400-500 г
Лук - 3-4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - для посыпки

Способ приготовления

Для приготовления теста рекомендую использовать кухонный комбайн с острыми ножами. В муку добавляем маргарин,он должен быть холодный и нарезаный на кубики,и все хорошо перемалываем.Затем соль,сахар,и в конце яйцо. Тесто долго месить нежелательно,скатываем в шар и ставим в холодильник на 20-30 минут. Тем временем готовим грибы: грибы помыть,высушить, и нарезать (в зависимости от желаемого результата ломтиками или мелкими кубмками).Нарезать лук так же как и грибы.Обжарить на постном масле лук, затем добавить грибы и жарить до готовности. Фарш остудить добавить приправы,и обязательно яйцо(чтобы фарш держался). Формируем пирог: тесто расскатать по размеру формы,оставить края около 1-2см.Наколоть вылкой дно и выложить начинку. Присыпать сыром(по желанию). Выпекать 30-40минут при 170-180С

Как и с чем подавать

Можно подавать как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх