Овочевий пиріг з цибулевим конфітюром

Овочевий пиріг з цибулевим конфітюром

Ингредиенты

Слоеное тесто - 800 г
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Красный лук - 4-5 шт.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Вино красное - 100 мл
Тимьян -
Соль -
Перец -
Масло оливковое -

Способ приготовления

1. Листкове тісто розморозити. Духовку розігріти до 200С. 2. Цибулю нашинкувати і підсмажити на оливковій олії разом із давленим часником та тим'яном. Додати вершкове масло і смажити ще 10 хв. Влити вино і на маленькому вогні готувати, поки вино повністю не випарується. Можна додати трохи цукру, щоб конфітюр був солодкуватий (фото 1). 3. Цибулевий конфітюр викласти на тісто, залишаючи з боків трохи вільного місця для формування бортиків (фото 2). 4. Дуже тонко нарізати кабачки, баклажани і помідори. Викладати їх смугами навскоси, чередуючи, - спочатку смуга баклажанів, потім кабачків, а потім помідорів. Краї тіста защипуємо, формуючи бортики. Солимо і перчимо на смак, посипаємо тим'яном. Скроплюємо пиріг оливковою олією. Я ще трошки свіжого розмарину поклала зверху (фото 3). 5. Випікаємо 40 хв. і насолоджуємося неймовірною смакотою!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх